Idées menu pour fin d’hiver (épisode 2)

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Idées menu pour fin d’hiver (épisode 1)

La fin de l’hiver approche à grands pas (en particulier ces derniers jours). Profitons encore des légumes d’hiver avant de nous précipiter sur les fruits printaniers !  Le temps d’un week-end Apéritifs       Tartelettes [...]

Des idées vite vite des idées pour vos menus de fêtes…

Logiquement à cette date, vous devriez -en cuisinier/cuisinière très organisé(e)- avoir déjà établi votre menu de Noël et de Réveillon de fin d'année...Si vous n'avez pas encore eu le temps [...]

Copieux menu d’hiver

(Coût du menu 2 coq :Voir. Calcul du ) Pour commencer : Soupe de légumes à l’œuf mollet Soupe de légumes à l’œuf mollet En entrée : Tarte aux blettes (bettes) et lardons Tarte [...]

Menu d’hiver

Le mois de janvier est l’époque des pommes de terre, carotte et autres courges. Il n’est pas toujours évident de cuisiner lorsque l’on essaye de n’utiliser que des légumes de [...]

Délices d’hiver

Pour le mois de fête qui s’annonce et pour se préparer aux inéluctables excès de Noël, je vous propose un menu simple et rapide à préparer et pas trop dur [...]

Un menu de semaine de fêtes

Pour terminer cette année sous un air de fêtes, je vous propose comme menu de la semaine une suggestion de Le Cuistot du site 123 Recettes.   - Le cocktail Féerie - [...]

Menu gourmand d’hiver

Encore un menu de régime !!! Pour commencer : Soupe de légume et magret de canard Soupe de légume et magret de canard À suivre : Tarte aux poireaux, lardons, emmental Tarte aux poireaux, lardons, emmental Plat [...]

Un menu de la semaine pour finir l’hiver

Je ne sais pas chez vous mais chez nous au Québec l’hiver n’est pas encore terminé. On a eu de la neige, on va avoir encore de la neige et [...]

Le temps des plats d’hiver

En entrée : Velouté de potiron aux croûtons de pain d’épices Velouté de potiron aux croûtons de pain d’épices   En plat principal : Lentilles aux Croustellous (travers de porc) Lentilles aux Coustellous (travers de porc)   En [...]

Tradition d’hiver

Entrée: Soupe à l’oignon gratinée Soupe à l'oignon gratinée   Plat: Paupiettes de veau au Martini à servir par exemple avec des frites Paupiettes de veau au Martini   Dessert: Muffins ardéchois au coeur de marrons Muffins [...]

Les menus très dispendieux

Idées pour les menus de fêtes Féerie Avocats sauce cocktail Feuilleté de filets de sole aux crevettes Chapon poché aux parfums de Champagne Aumônière de crêpes au chocolat Partagez ce menu  [...]

Des idées pour les fêtes

Verrines de tomates et poivrons caramélisés Verrrines de tomates et poivrons caramélisés Gratin de noix de Saint-Jacques Gratin de noix de Saint-Jacques Bûche glacée, framboises et vanille Bûche glacée, framboises et vanille Partagez ce [...]

Menu pour une froide journée d’hiver

Pour commencer : Soupe paysanne au fromage. Escudella de Pagès amb formatge Soupe paysanne au fromage.   En entrée : Tarte aux endives et lardons Tarte aux endives et lardons   En plat principal : Rouelle de jambon aux [...]

Menu d’hiver entre copains

Un apéro avec des petits roulés au jambon et au fromage Petits roulés au jambon et au fromage   On passe à table avec un cake au thon sur sa salade Cake au thon [...]

Cadeaux gourmands : idées de recettes et de présentations

Noël approche à grands pas et il est encore temps de réaliser des cadeaux gourmands à vos proches. J’ai rassemblé pour vous une liste d’idées de présentations et de recettes [...]

Séjour à la rochelle : dans les marais avec les mijoteurs (épisode 2)

Pour notre petite balade en barque, les Mijoteurs nous ont conduit jusqu'à l'embarcadère d'Arçais qu'ils connaissent bien. Nous n'avons pas pris de guide, nous en avions déjà deux à bord. Nos [...]

Apéro à gogo… (ou 6 idées pour l’apéro!)

Pas de recette de Chefs aujourd'hui, mais plutôt les coulisses d'un moment qui est toujours convivial: un apéro à réaliser vite fait bien fait pour une quinzaine de personnes... avec [...]

Les premières découvertes de l’hiver

Eh oui l’hiver est bien arrivé! Un tapis blanc recouvre le sol et le froid est installé. En ce 1er décembre qui ouvre le mois le plus fou de l’année [...]

Quelques idées de gourmandises pour pâques

C'est le temps des vacances, ainsi ce blog va faire une petite pause comme d'habitude. Voici une petite sélection de quelques recettes pour Pâques. Oeufs durs au saumon   Verrine pamplemousse, crème d'avocat aux [...]

Un doux parfum d’hiver!

  TARTE DE COINGS ET DE POMMES Cette tarte associant le coing et la pomme est une originalité que nous offrent bien souvent la gastronomie française et ses alchimies de saveurs. Vous [...]