Ce gâteau aux poires est un excellent " gâteau de grand-mère". Celui qui nous réconforte avec son parfum et ses saveurs.
La recette originale demandait de l'huile de noisette et de l'alcool de poires que je n'avais pas.
J'ai donc adapté avec de l'huile neutre et de l'alcool de noisettes.
Ce gâteau ne contient pas de beurre mais est assez riche en oeufs. Il est très moelleux et fondant grâce à l'ajout de poires dans la pâte, qui n'était pas prévu dans la recette originale.
Pour 8 personnes :
4 poires
2 cuillères à table de beurre
2 cuillères à table de sucre
5 oeufs
1 et 1/2 tasses ( 150 g ) de sucre
2 et 1/2 tasses ( 310 g ) de farine
2 et 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1 pincée de sel
150 ml d'huile de tournesol
1/4 tasse ( 60 ml ) de Frangelico ( liqueur de noisettes )
1 cuillère à thé de cannelle moulue
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Les gourmandises d'Isa
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