Foccacia aux oignons caramélisés et à la pancetta

C'est une recette que j'ai modifiée dans la méthode Je l'ai faite au robot boulanger, et j'ai ajouté tous les ingrédients dans la cuve, afin que les oignons et les dés de pancetta soient bien incorporés à la pâte C'est extra ! 1 cuillère à table d'huile d'olive 1 gros oignon rouge ou espagnol tranché 2 grosses gousses d'ail hachées finement 115 g ( 1/4 lb ) de pancetta, coupée en petits carrés

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