Flans au thon et aux asperges

Mon mari n'aime toujours pas les asperges mais malgré tout, je continue d'en cuisiner. Je fais comme avec les enfants, j'attends un peu et je fais une recette différente. Cette fois, j'ai associé les asperges avec du thon dans des petits flans. Ingrédients pour 4 personnes : - Une quinzaine d'asperges vertes cuites - 1 boîte de thon au naturel - 20 cl de crème fraîche allégée - 3 oeufs - Quelques dés de féta - Du basilic - 1 pincée de piment d'Espelette - Sel et poivre du moulin Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, ajouter les pointes d'asperges, le thon égoutté, la féta, le basilic ciselé, la pincée de piment d'Espelette, le sel, le poivre du moulin et bien mélanger. Verser dans des petits moules à cake (en silicone pour moi) et mettre au four 30 min. environ. J'ai servi un petit flan à mon mari avec une tomate concassée arrosée d'un filet d'huile d'olive. Il a goûté et finalement il n'a pas détesté, ouf ! Mais il n'a pas adoré non plus, il a aimé le goût du basilic (j'en avais mis pas mal pour atténuer le goût de l'asperge). ~Annie~

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