Flan parisien aux rillons

J’aime les surprises et j’aime que l’on me surprenne. Je connais une personne capable de le faire au quotidien dans sa cuisine, c’est mon amie Véro de Saveurs sucrées salées. Toutes les deux grandes amatrices de cochonnaille, nous ne pouvions que nous rapprocher. Alors que je suis du genre touche-pas-à-ma-charcuterie-je-l’aime-comme-telle, Véro n’a pas pu s’empêcher de s’amuser avec deux ou trois morceaux de rillons pour les décliner façon sucrées !! Mais dans ce domaine là, vous le savez tout, Véro est une championne. Il suffit de lire son dernier livre « Vous les connaissiez succrés, les voici en version salée… et vice versa » pour s’en rendre parfaitement compte. J’ai adoré cette recette. C’est étonnant, surprenant et réellement délicieux. J'espérais sincèrement que les petits
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