Financiers au gingembre
Depuis un moment j'avais envie de prépare et de manger (par la même occasion) des financiers, des petites gâteaux vraiment moelleux et bien bons ! La recette est très facile à faire et peut être source d'inspiration pour varier les plaisirs. Ces financiers sont bien parfumés, de quoi cuisiner différemment les épices.
120 g de poudre d'amandes
100 g de sucre glace
100 g de beurre
70 g de farine tamisée
4 blancs d'oeufs
1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
Gingembre confit
Mélanger dans un saladier : la farine tamisée, la poudre d'amande, le gingembre et le sucre. Former un mélange sec homogène.
Ajouter les blancs d'oeufs ainsi que le beurre fondu, mélanger le tout simplement au fouet manuel.
Remplir des empreintes à financiers (moules très[...]
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