Espuma avocat et citron vert accompagne d’une gambas

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Ce drôle de mariage me vient du livre « Espumas ». La photo m’avait interpellé par ses couleurs. Marier l’avocat et les fruits rouges est très surprenant, un peu déroutant mais on [...]

Gambas marinés au citron vert et avocats épicés

Une recette de gambas crus justes marinés dans du citron vert et du tabasco. C'est pur délice à la fois raffiné et exotique. C’est une entrée froide idéale pour [...]

Gambas marinées à l’absinthe

Des gambas, c'est mon péché mignon (parmi tant d'autres... sourire) ! ma p'tite recette : gambas marinées à l'Absinthe Tranquille ! ingrédients (2 gros gourmands - 5.50 €) : - gambas - Absinthe - huile d'olive [...]

Gambas à la vénitienne

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Traditions et gourmandises pour rencontre en famille

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Gambas épicées au piri-piri

Hé oui, encore des gambas, je vais devenir une crevette sur pattes ! ma p'tite recette : gambas épicées au Piri-piri ingrédients (2 gourmands - 4.50 €) : - [...]

Abricots et espuma en crumble

Abricots et espuma en crumble Les abricots sont à l'honneur en ce moment; après les abricots caramélisés et l'espuma riz au lait, voilà un autre dessert avec des des abricots... et [...]

Toasts d’avocat

Pour un apéro tout de vert vêtu... ma p'tite recette : toasts d'avocat ingrédients (12 toasts - 2 €) :  - avocat  - baguette de campagne - huile d'olive, citron jaune - vinaigre de xérès - basilic - sel  Dans un [...]

Guacamole de petits pois et gambas d’après frédéric robert

Le guacamole tout le monde connait, mais tout le monde n'apprécie pas forcément le gras apporté par l'avocat, pourtant de temps en temps c'est très agréable, il n'y a qu'à [...]

Biscuit mousseline au citron

Un super gâteau fondant au goût du citron, qui s'accompagne à merveille avec un thé vert ou un thé au citron ! Si vous voulez atténuer le goût bien prononcé [...]

Couscous de gambas

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Verrines mousse citron, fruits rouges, espuma basilic

Verrines mousse citron, fruits rouges, espuma basilic Voici une recette fraiche et parfumée, facile à réaliser et qui pour moi s'est déroulée dans des conditions plutôt inhabituelles: il s'agit d'une recette [...]

Gambas sautées au lait de coco

Gambas, ces grosses crevettes... un plat exotique et sain... ! ma p'tite recette : gambas sautées au lait de coco Très simple ! ingrédients (2 gourmands - 4.00 €) :  - gambas - lait de coco - ail - sel, poivre Décortiquez [...]

Curry de gambas à la thaïlandaise

Gambas, ces grosses crevettes des eaux profondes... ! J'en raffole... ma p'tite recette : curry de [...]

Tartines de gambas au beurre d’escargot

Facile et délicieux pour un apéro océanien ! ma p'tite recette : tartines de gambas au beurre d'escargot Réalisation simple.... ingrédients (en fonction des gourmands) :- baguette- gambas crues- [...]

Prenez un avocat !!

Accusé à tort d'être gras, l'avocat mérite d'être réhabilité. Riche en antioxydants, aussi à l'aise salé que sucré, c'est l'allié gourmand de l'été !Produit en Afrique du Sud, en Israël, [...]

Gratins de gambas au curry

J'avoue que je trouve que le terme gambas est maintenant un peu employé à toutes les sauces. Pour moi dans ces gratins il s'agit plutôt de grosses crevettes tigrées, car [...]

Gambas à piquer !

Mon péché mignon... la gamba, cette grosse crevette des eaux profondes....  ma p'tite recette : gambas à piquer Un pur délice... ingrédients (6 gourmands - 4 €) :  - gambas - beurre, huile d'olive - ail, [...]

Gambas sel et poivre

Produits de la mer, toujours un plaisir...  ma p'tite entrée : gambas sel & poivre  Simple... ! ingrédients (4 gourmands - 7 €) :  - gambas - huile d'olive - fleur de sel, poivre noir Sarawak Essuyez [...]