Endives et mousse de saumon fumé

Découper les endives en feuilles, laver, éponger et faire sécher. Insérer une cuillérée du mélange de mousse au saumon fumé dans chaque feuille et servir froid. Source D. PinardIngrédients 150g (5oz) de Saumon fumé5ml (1c. à thé) de raifort préparé5ml (1c. à thé) de zeste de citron5ml (1c. à thé) de jus de citron75ml (5c. soupe) de crème 35%15 ml (3c. thé) de cibouletteÉtapes1. Dans un robot...

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