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Un dessert fraicheur inspiré d'une recette de mon chouchou, le maitre en matière de superbes desserts..Je veux parler de Patrice Demers, ce jeune pâtissier qui monte, qui monte, qui monte....
Ce [...]
On aime la chaleur et le soleil et un peu de fraîcheur dans nos assiettes est fort apprécié surtout quand la canicule veut s’y mettre.
Ce n’est pas encore la canicule [...]
Avec la chaleur de l'été, on apprécie les salades uniques et surtout fraîches.
Pour cette salade de riz il m'a fallut :
500g de riz Basmati
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 concombre
1 tomate
1 [...]
Voici une nouvelle recette avec des litchis, envoyée par Pierre, un fidèle internaute qui participe au jeu de la quinzaine du fruit vedette du jeu initié par Lavande.
Alors je vous [...]
La saison des abricots bat son plein, profitons en avec cette recette d'un dessert plein de fraicheur qui terminera en beauté un repas d'été pris sur la terrasse.
Ingrédients (pour [...]
Aujourd'hui je vous propose une recette d'en-cas très frais pour les beaux jours. C'est un en-cas typé sucré salé avec un léger parfum anisé apporté par la graine de carvi. [...]
Laissez vous tenter par cet entremet aux fruits, un délice plein de
fraicheur !
Pour 6 personnes :
1 génoise rectangulaire
3 nectarines jaunes coupées en lamelles
4 abricots coupés en lamelles
2 kiwis coupés en [...]
Voici une recette fraîcheur que vous pourrez diversifier avec des fruits de saison et idéale pour liquider le lait concentré sucré s'il vous en reste d'une précédente recette.
Pour cette recette, [...]
éCette recette, tirée du livre de Pierre Hermé, "Plaisirs sucrés" est à l'origine faite avec des myrtilles, j'ai décidé de l'adapter avec des mûres que j'avais cueillies lorsque je suis [...]
Le secret de cette recette réside dans la fraicheur des champignons ou des cèpes; l’effet est toujours apprécié et les couleurs toujours impressionnantes. Si on manque de temps ou de [...]
Avec les fortes chaleurs de ces jours-ci, j'ai eu envie d'un dessert qui ne nécessite pas la mise en route du four et qui soit frais...quoi de mieux qu'une salade [...]
Légume ou fruit le concombre ? En tout cas, apprécié pour sa fraicheur bienvenue par les temps de canicule. Toujours simple à préparer ce qui est le cas de [...]
Le brownie tel que nous le connaissons habituellement est ici complétement revisité.
La douceur du chocolat blanc alliée à la fraicheur des framboises séduiront tous les amateurs de plaisirs sucrés originaux [...]
Une recette qui m'a été inspirée par le livre " terrines fraicheur "
Une petite entrée alliant les avocats crevettes et le guacamole, fort appréciée avec les chaudes températures qu'on a [...]
PARFAIT GLACÉ A LA FRAISE ET AUX FRAMBOISES
Pas besoin de sorbetière ou de turbine à glace ! Vous allez faire un délicieux dessert glacé digne des meilleurs glaciers italiens. Une [...]
Le secret de cette recette réside dans la fraicheur de la viande ; je demande au boucher de couper le lapin en six morceaux sur place ; vous aurez donc [...]
Melon jambon, c'est un duo qui marche fort l'été!Un peu de fraicheur supplémentaire pour servir ces 2 ingrédients: transformons le jambon en granité!
Ingrédients (pour 5 personnes):
1 melon, 5 tranches de [...]
Pour un diner tout en fraicheur!
En entrée: Nems de chèvre à la menthe et aux pignons
Nems de chèvre à la menthe et aux pignons
En plat: Taboulé de quinoa fruité
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Après quelques jours d’absences en visite de Bretagne je me retrouve à nouveau derrière les fourneaux et l’ordi pour vous livrer mes derniers plats.
Pour cette fois ce sera:
Une entrée très [...]
Petites charlottes aux asperges vertes
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On trouve les premières traces de l’asperge à l’état sauvage chez les Égyptiens et les Grecs.Ce sont les Romains les premiers qui [...]
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