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Situé au cœur de la campagne berrichonne, dans le département de l’Indre, Saint-Valentin est l’unique village de France à porter le nom du saint patron des Amoureux. En 1793, [...]
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Aumonière de Saint-Jacques et Foie Gras à la Truffe
Aumonière [...]
Avant tout, je tiens, en ce jour de fête à vous souhaiter un très joyeux Noël plein d'amour de joie et de gourmandises. Je ne sais pas si beaucoup d'entre [...]
Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette de mes classeurs mais en faisant des modifications, je vous la mets donc telle que je l'ai faite. C'est surtout l'assaisonnement, [...]
Avec la St–Valentin qui arrive à grand pas, j’ai choisit de mettre à la une cette semaine un menu pour un p’tit repas en tête-à-tête.
Il s’agit d’un menu qui nous [...]
Moi qui pensais y echapper cette annee et bien c'est loupe. Hier matin, j'ai en effet reconnu les symptomes de la bonne creve hivernale : nez bouche, maux de tete [...]
Cette semaine je mets à la une un menu qui nous a été offert pour le temps des fêtes par Toque Blanche.
Je trouve que ce menu peux être cuisiné pour [...]
Que faire quand on part bientot en vacances et qu'il y a plein de legumes dans le frigo ? Une soupe, bien sur ! Je voulais initialement preparer l'une de [...]
La famille et les amis ne sont pas toujours au rendez-vous pour les repas et même si on est que deux autour de la table on a le goût de [...]
L’an dernier j’ai publié un article du Ministère de l’agriculture, pêcheries, alimentation Québec concernant les crosses de fougère (tête de violon) sur les précautions à prendre avec ce végétal.
Comme c’est [...]
Saint- Valentin en tête à tête
Pour 2 personnes
Boisson : Riesling, Gewürztraminer, champagne pour plat 1 et 3; idem ou tavel ou Pouilly-Fumé avec plat 2.
Mousse de saumon fumé
Faisan aux pommes
Parfait [...]
(Coût unitaire du menu en €uros en février 2007 : 5 €uros par personne. Calcul du )
En entrée :
Salade de mâche, sauce roquefort et sa tranche de magret farcie au [...]
(Coût unitaire du menu en €uros en mars 2008 : 5,10 €uros par personne. Calcul du )
En entrée : Salade « Scarole » aux gésiers de canard [...]
Voici quelques idées de recettes pour préparer un dîner en amoureux :
APERITIF :
- un cocktail à la trousse-pinette (apéritif vendéen que vous pourrez remplacer par tout autre vin cuit) accompagné [...]
Et oui j'ai rejoint le club très select des amoureux du Macaron mais attention ... au thé ! Terrain génial d'expérimentation le macaron ! Vous pourrez vous essayer aux macarons [...]
Pourquoi
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A servir en entrée pour débuter un festin gastronomique en tête-à-tête amoureux … Je réserve ce délice en exclusivité pour la Saint-Valentin [...]
La St-Valentin est le moment propice pour les petits repas en tête-à-tête mais faut pas attendre juste cette journée là pour se gâter en amoureux.
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