Elle court, elle court la recette…du napolitain

Depuis que Nathalie a publié cette recette, je l'ai vue sur beaucoup de blogs...
J'ai donc hésité à publier mon essai ( pour qu'on ne dise pas " encore le napolitain !!! ) mais en la publiant c'est ma façon de remercier Nathalie de son généreux partage d'une excellente recette.

Pour le biscuit à la vanille
( en fait c'est un quatre quarts )
180g ( 1 et 1/2 tasses ) de farine
180g ( 3/4 tasse ) de beurre
180g ( 3/4 tasse + 2 cuillères à table ) de sucre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à thé d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 180C ( 350 F ).

Dans un saladier, mélanger les sucres et le beurre fondu avec un fouet. Ajouter les jaunes d'oeufs et la farine et mélanger.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Verser la préparation dans un moule carré de 8 " ( 20 cm ) et mettre au four pendant 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir et le couper en 2 horizontalement.

Pour le biscuit au chocolat

130g ( 2/3 tasse ) de sucre
130g ( 1/2 tasse ) de beurre
2 oeufs
30g ( 3 cuillères à table ) de cacao
60g ( 1/2 tasse ) de farine
30g ( 3 cuillères à table )de fécule de maïs

Préchauffer le four à 210 C ( 410 F ).

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre avec un fouet.
Ajouter le beurre fondu , le cacao, la farine et la fécule de maïs et bien mélanger.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation et mélanger.

Verser la préparation dans un moule carré de 8 " ( 20 cm ) et mettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir.


Ganache au Chocolat

100 g ( 3 oz ) de chocolat rapé
3 cuillères à table de crème 35 %
2 cuillères à table de noisettes en poudre

Nutella

Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat râpé. Mélanger.
Ajouter la poudre de noisette et mélanger à nouveau.

Montage :

Une tranche de gâteau à la vanille tartinée de Nutella, puis la moitié de la ganache, le gâteau de chocolat tartiné de Nutella, puis de la seconde moitié de ganache et la deuxième tranche de gâteau à la vanille
Finir par un glaçage ( de l'eau et du sucre à glacer) et des vermicelles.

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