Effiloché d’aile de raie pochée à l’earl grey smoky

Recette de Christophe Alary Pour 4 personnes Préparation 20 minutes Cuisson 20 min Ingrédients 800 g d'aile de raie entière sans peau 500 ml (2 tasses) d'eau 10 g de thé Earl Grey Smoky 300 ml d'eau 5 g de...
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