Ecrasée de pommes de terre à la fève tonka

Qui vient de dire "bah quoi, c'est juste de la purée" ? Nan, c'est pas de la purée : la purée, je l'écrabouille comme une brute avec l'écrabouilleur à purée, là j'ai délicatement et amoureusement appuyé sur chaque patate avec une fourchette, ça fait toute la différence. Et puis la fève Tonka joue peut être aussi, remarquez ! Vous avez reconnu ? Le petit bol vient de chez Picard, c'est celui qui était autour de leur cappuccino de châtaignes (un jour, quand je serai célèbre, les marques m'enverront de la vaisselle pour qu'elle apparaisse sur mes photos. D'ici là je fais de la récup', mais j'aime bien aussi). Ecrasée de pommes de terre à la fève Tonka Des pommes de terre à purée - une noix de beurre - 1 ou 2 ou plus cs de crème fraîche - huile d'olive - sel et poivre - une demie petite fève Tonka Faire cuire à l'eau les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux. Les égoutter puis les écraser à la fourchette pour obtenir la consistance désirée. Ajouter du beurre, de la crème fraîche, du sel et du poivre, et râper la fève (en goûtant au fur et à mesure pour ne pas trop charger en goût). Servir arrosé d'un filet de bonne huile d'olive.

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