Ecailles d’artichaut au vin blanc

Autres recettes proches :

Filets de merlan, écailles de saint-jacques au pomerol

Cette recette tirée du livre " A la table des grands chefs européens " est de Claude Dupont qui était chef en Belgique à Bruxelles, mais qui a fermé son [...]

Velouté d’artichaut, quenelle de mont d’or… et truffes

C'est l'hiver, la période pendant laquelle on se laisse aller facilement vers les fromages fondus, plutôt riches mais tellement bons! Vous connaissez peut-être le Mont d'Or, ce fromage à pâte molle, [...]

Crème d’artichaut aux gambas

Une entrée exquisse et une variante pleine de raffinement...  ma p'tite recette : crème d'artichaut [...]

Verrines de crabe et crème d’artichaut à l’orange

J'ai encore quelques recettes réalisées pendant la période des fêtes à vous proposer.  Je sais vous êtes saturés et nous aussi, en ce moment je fais surtout des soupes et [...]

Saumon basse température, purée d’artichaut à la truffe et lait mousseux au parmesan

Le saumon est un poisson qui se retrouve assez fréquemment à ma table et le cuire à basse température en change considérablement le goût; artichauts, truffe et Parmesan sont 3 [...]

Velouté de fonds d’artichaut au vieux parmesan et foie gras

Un velouté particulièrement généreux, relevé de petits morceaux de foie gras crus légèrement saisis et décoré de copeaux de parmesan. Un potage à servir lors d’une fête ou tout [...]

Quiche aux courgettes, tomates et coeurs d’artichaut

Bonjour, Un blog que je découvre depuis quelques temps est celui de Michèle que j'avais rencontré au Salon du Blog Culinaire de [...]

Mendiants au chocolat blanc

Comme les mendiants au chocolat noirs ici, j'ai tenté au chocolat blanc. Il est important de choisir du chocolat Blanc de bonne qualité Faire fondre le chocolat blanc à feu très doux [...]

Verre à blanc

Verre à blanc En verre fin, bombé, [...]

Blanc d’espagne, de meudon, de toulouse…

Blanc d'Espagne, de Meudon, de Toulouse ou de Troyes (Champagne), marne blanche (la), blanc de craie,... Produit d'entretien ménager écolo !  100 %  [...]

Pommes braisées au porto blanc

Les pommes, un fruit aux multiples délices ! ma p'tite recette : pommes braisées au Porto blanc Simple, juste à surveiller... ! ingrédients (2 gourmets - 2 €) : - [...]

Lapin aillé au vin blanc

Lapin au Pineau des Charentes, aux pruneaux, à la marocaine, l'indonésienne,... j'adôôôre ! ma p'tite recette : lapin aillé au [...]

Gâteau au fromage blanc

Bonjour, Voici mon premier gâteau au fromage blanc ou cheese-cake ! Sur une base de spéculoos légèrement caramélisée, j'ajoute un mélange fromage blanc-mascarpone. Extra ! [...]

Brochettes de saumon fumé et boudin blanc sur crème de brocolis

Je sais qu'à cette période de l'année il est plus difficile de trouver du boudin blanc truffé alors un boudin blanc classique (j'en ai encore vu cette semaine en faisant [...]

Poire farcie au chocolat amer et sa crème vanille d’après georges blanc

Cette recette est tirée du très beau livre de Georges Blanc " La nature dans l'assiette ". Ce livre qui a déjà plus de 20 ans n'est absolument pas démodé. [...]

à la st-valentin on s’aime mais on a faim!

 Tatin d’endives au boudin blanc Tatin d'endives au boudin blanc Si l’on recherche dans les mémoires de notre gastronomie française, la première apparition de boudin blanc dans la forme qu’on lui connaît [...]

Mini-cakes chocolat blanc & framboises

Le mariage des framboises et du chocolat blanc est, je trouve, très réussi, du coup, j'ai donc renouveler une recette avec ces ingrédients...J'ai voulu éviter de mettre du beurre pour [...]

Palets bretons à l’huile d’olive, gelée passion et ganache chocolat blanc

Chocolat blanc et framboises, c'est une association toujours réussie; idem pour chocolat blanc et fruits de la passion. Les 3 ensemble avec le croquant d'un palet breton parfumé à l'huile [...]

Blanquette de boudin blanc aux champignons

Une excellente façon de manger du boudin blanc, autrement qu'avec des pommes. La recette est fort simple et rapide de préparation. Si l'on recherche dans les mémoires de la gastronomie française la [...]

Bavarois au chocolat blanc, citron vert et framboises

Bavarois chocolat blanc framboises Un mariage connu et qui fonctionne à coup sur: chocolat blanc et framboises! Si vous n'avez encore jamais goûté, laissez-vous tenter et préparez cette recette qui supporte [...]