Dulce de leche

J'ai vu cette recette à l'émission L'épicerie....je me suis dit, tient, faut que je l'essaie. J'avais déjà acheté le Dulce de Leche de chez Maxi, et j'avais trouvé ça DÉLICIEUX! Alors je fais la recette, non pas à la lettre car je trouvais qu'il manquait le petit goût salé de celui de Maxi. J'y ai ajouté de la margarine....je crois que mon erreur vient de là, la margarine, il aurait fallu que je mette du vrai beurre. Car ma préparation a caillé....je me demande même comment est-ce possible? Si quelqu'un à la réponse, faites-moi le savoir car là, je comprends pas. J'ai dû jeter la préparation....c'était bon au goût, mais j'aimais pas la texture en bouche et ça ne faisait pas du
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