Diamants chocolatés à la pistache

Diamants chocolatés à la pistache

Courant la semaine dernière j'avais une folle envie de faire des biscuits à déguster au bureau, avec le café du matin ou l'infusion après le déjeuner - que je n'ai jamais le temps de prendre, sinon ma tasse reste toujours remplie!! Surtout une folle envie de faire des diamants, ces biscuits ronds enrobés de sucre qui leur donne cet effet chic. Certes la recette n'est pas difficile mais le temps de pause est quant à lui important, il faut compter environ 2h ou une nuit entière de pause au frais. Cette organisation ne me convient pas en jour de semaine, heureusement qu'il y a les week-ends pour pouvoir m'épanouir devant mon four. J'ai préparé ces diamants pour les collègues de doudou espèrant que ça leur fasse plaisir (ils les dégustent ce matin même). J'ai pensé que l'association chocolat / pistache est fort séduisante pour des biscuits en bijoux! J'AI ADORE ce...

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