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Dessert chocolat, orange et huile d’olive (inaki aizpitarte)

Inaki Aizpitarte, Chef basque, a ouvert il y a 2 ans son 1er restaurant "Le Chateaubriand" à Paris. Autodidacte, on dit de lui que c'est un personnage hors normes; en tous cas, certaines de ses recettes donnent envie de tester... et de [...]

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