J'avais 9 amandes (de mer) qui attendaient gentiment d'être cuisinées sauf que 9 ce n'est pas bien assez pour un plat principal surtout que j'avais reçu du monde ce soir là. J'ai alors pensé à les préparer en amuses-bouches un peu exotiques. Un curry d'amandes, voilà une idée bien sympa fidèle à ma cuisine épicée.
9 amandes
1 grosses pomme de terre
1 grosse carotte
Un peu de petits pois (j'ai utilisé du surgelé)
1 échalote
1 gousse d'ail
1 càc de gingembre, 1 càc de curry, 1/2 càc de curcuma, 1/ càc de coriandre en poudre (facultatif) poivre, sel.
Cuire les amandes dans un peu d'eau pendant 25 min.
Égoutter puis les couper en 4.
Faire revenir 'échalote émincée avec l'ail pilé dans un peu d'huile chaude
Ajouter la carotte coupée en petits cubes et laisser mijoter 4 min
Arroser d'eau et ajouter toutes les épices, prolonger la cuisson de 5 min
Ajouter la pomme de terre...
Voir toutes les :
Recettes Curry
Lire
l'article complet sur
Passion culinaire pour une cuisine passionnante
Autres recettes proches :
Pour les 7 ans de Carla, j'avais donc fait plusieurs desserts dont ce bavarois. J'ai pris la recette chez Amuses bouche et j'ai juste changer un peu les proportions, et [...]
Voici le flan pâtissier réalisé pour l'anniversaire de cher et tendre. J'avais déjà testé le flan de Sylvie du blog Amuses bouche qui était délicieux mais j'avais envie de tester [...]
Accompagné de mes meilleurs voeux je vous propose cette semaine
En entrée:
potage au curry
En plat:
cabillaud au curry
En dessert:
poire au flan
Bon appétit!
Partagez ce menu
[...]
Amuses bouches bacon et St-Nectaire
Amuses bouches bacon et St-Nectaire
Spaghettis sauce potiron… parmesan et jambon cru italien
Spaghettis sauce potiron...parmesan et jambon cru Italien
Moelleux citron, chocolat et gingembre
Moelleux citron, chocolat et [...]
Plaisir du palais pour poissons, viandes et autres ! ma p'tite sauce : crème de curry ingrédients (2 gourmands - 1.50 €) : - curry jaune en poudre - [...]
Lorsque j’ai testé la glace au lait de noisettes, je me suis dit que je ne pouvais pas m’arrêter là. Le lait d’amandes maison m’a donc permis de réaliser cette [...]
Mon nouvel index de recettes simples et faciles à peine créé, voici une recette ultra simple de curry de porc qui va venir l'enrichir.
Les plats à base de curry ont [...]
Un petit voyage par assiette interposée, ça vous dit ? Alors voici une recette de curry d'agneau tirée de mes classeurs et qui m'a permis de découvrir les bananes plantain [...]
Voici une recette vue sur LCI. J'étais curieuse de tester le mode de cuisson employé par Jean-François Piège, chef étoilé du restaurant Thoumieux à Paris, et je ne fus vraiment [...]
Ce lait d’amandes est mon deuxième test de laits végétaux. Si vous avez loupé ma première recette, il s’agissait du lait de noisettes.
Contrairement au lait de noisettes maison, ce lait [...]
Gambas, ces grosses crevettes des eaux profondes... ! J'en raffole...
ma p'tite recette : curry de [...]
C'est un bon curry de poulet qui va vous réchauffer l'intérieur car avec le temps de bip que nous avons eu cette fin de semaine, c'était bien nécessaire ! J'avais [...]
Pour Pâques les oeufs sont à l'honneur et j'ai pensé que cette petite recette d'oeufs farcis serait parfaite pour faire un amuse-bouche, dans ce cas n'en prévoir qu'un demi par [...]
Une excellente recette qui va enchanter les papilles des amateurs de la cuisine indienne. Personnellement c’est une cuisine que j’adore pour ses saveurs et ses senteurs ! Ces boulettes s’accompagnent [...]
Voici un menu qui va nous faire voyager vers l’est, avec des épices, du lait de coco, et des fruits exotiques:
En entrée: Soupe de crabe au lait de coco
Soupe de [...]
Filet mignon au miel et au curry
Vous l'aurez peut-être remarqué: il y a peu de recettes de viande sur le blog... et une seule recette de porc: le curry de [...]
J'ai préparé avec un petit Curry de poulet pour un petit dîner très Épicé...
J'avais reçu une pâte de curry rouge très savoureuse, et très relevée... et du lait de coco de [...]
Je me suis inspirée d'une recette de Cléa pour faire ce petit gâteau !!!
2 cuillerées à soupe de thé vert
50 ml de lait de riz et amande(parce qu'il y en avait [...]
Je me suis inspirée d'une recette de Cléa pour faire ce petit gâteau !!!
2 cuillerées à soupe de thé vert
50 ml de lait de riz et amande(parce qu'il y en avait [...]
Et non, pas de recette de "Biscuits à la cuiller à la pistache" comme prévu et comme il vous a été notifié dans la Newsletter. Canalblog a buggué chez moi [...]
Ajouter Recettes Blogs à vos favoris
