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Cuisine moléculaire à gastronomia… le jour où j’ai diné avec hervé this et jacques décoret…

Pour ou contre la cuisine moléculaire...Depuis 20 ans que la cuisine moléculaire a été inventée, on trouve ses partisans et ses détracteurs... aussi irréductibles les uns que les autres :-) Ceux qui sont contre ont attaqué les premiers...

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