Cuisine moléculaire à gastronomia… le jour où j’ai diné avec hervé this et jacques décoret…
Pour ou contre la cuisine moléculaire...Depuis 20 ans que la cuisine moléculaire a été inventée, on trouve ses partisans et ses détracteurs... aussi irréductibles les uns que les autres :-)
Ceux qui sont contre ont attaqué les premiers...
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Lire l'article complet sur Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal
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