Pour changer des bouchées apéritives, optez pour une croûte au Morbier lors de votre prochain apéro dinatoire.
Ça va faire fureur.
(Une recette d’après le restaurant La Boissande)
Ingrédients pour 4 croûtes :
• 4 tranches de Morbier
• 4 tranches de pain de campagne
• Vin blanc sec du Jura
• 2 petits oignons
• Sel, poivre.
Préparation :
- Préchauffez votre four Th 7.
- Imbibez chaque tranche de pain de vin blanc sec du Jura.
- Déposez sur chaque tranche de pain, une tranche de Morbier avec sa croûte.
- Recouvrez d’oignons découpés en rondelles.
- Salez, poivrez légèrement.
- Enfournez pour 20 minutes environ.
Laissez refroidir une minute avant de servir mais guère plus car vous serez de toutes façons alléchés par les bonnes odeurs se...
Lire
l'article complet sur
Je mijote
Autres recettes proches :
Le Morbier est souvent utilisé pour les fondues au fromage ou les raclettes. Pourtant son goût fruité et sa texture douce conviennent parfaitement pour agrémenter une salade, comme dans [...]
Le Morbier lance un concours de cuisine aux bloggeurs. J'adore ce fromage que l'on reconnaît facilement grâce à sa ligne cendrée (dû à l'application du charbon végétal). Il [...]
Entrée
Velouté light aux brocolis
Velouté light aux brocolis
Plat
Muffins au Morbier et cumin
Muffins au Morbier et cumin
Dessert
Verrines compote, spéculoos et confiture de lait
Verrines compote, spéculoos et confiture de lait
Partagez ce menu
[...]
Comme tout le monde, il y a des jours où l'envie de cuisiner est un peu absente, oui mais, attention, ce n'est pas une raison pour faire n'importe quoi! La [...]
- Maman, j’ai une recette.
- Apporte la recette pour vérifier si nous avons tous les ingrédients.
- Mais je n’ai pas la recette dans un livre. C’est juste une recette dont [...]
Ma mère n'aimait pas le gaspillage. Rien n'était perdu. Je m'en souviens encore : Lorsque le parmesan était fini et qu'il ne restait que la croute, pas de problème, elle la [...]
Velouté Argenteuil
Velouté Argenteuil
Terrine d’asperges
Terrine d'asperges
Paëlla
Paëlla
Paëlla
Croute de fraises
Croute de fraises
Partagez ce menu
[...]
Une merveilleuse recette : une croute de pain dorée et croustillante cache un gigot cuit dans son jus, parfumé et à la chair rosée. Un régal servi très souvent [...]
Entrée - Mini pain surprise
Mini pain surprise
Plat - Filet mignon en croute et foie gras
Filet mignon en croute et foie gras
Dessert - île flottante sur crème anglaise
Ile flottante sur crème [...]
En 5 min, la préparation de la croûte est prête et le résultat est un régal ! J’ai utilisé du chorizo fort, mais si vous êtes sensible au piment, prenez [...]
En badigeonnant la viande de moutarde au Safran, on apporte une touche d”originalité à ce plat. Ce filet mignon est enveloppé dans une pâte allégée – une de mes recettes [...]
Comme petit repas pour le réveillon du nouvel an, j’ai réalisé ce coquelet recouvert d’une pâte crue de speculoos. J’aurai souhaité faire des cailles mais je n’en ai pas trouvé.
Je [...]
Encore une recette avec du poisson, mais nous adorons ça !
Cette recette est un vrai délice , le saumon se marie tellement bien avec les oranges et cette petite croûte [...]
Inspirée d’une recette de pêché de gourmand que j’avais fait il y a quelques années (au début de ce blog), je l’ai réalisé de nouveau en la réadaptant. J’ai également [...]
Croyez-moi ou non, c’est bien la première fois que je me régale comme ça avec un pavé de saumon. Et pourtant il n’y a rien d’extraordinaire dans cette recette, juste [...]
Tarte ou gâteau … je ne sais pas mais c’est drôlement bon en tout cas !! 1 croute de tarte de 9 pouces (23cm)3 grosses pommes à cuire (pour remplir [...]
Une jolie entrée, très conviviale, et qui permet de cuire au four en croûte de sel un reblochon et de le présenter ensuite à la manière d’une fondue. [...]
Chacun a plus ou moins sa recette de crème de potiron, tout le monde connait la présentation des soupes et veloutés dans des petites soupières recouvertes d'une croûte feuilletée, et [...]
Cette recette, tirée de mes classeurs est une recette de chef mais je n'ai pas son nom en entier, ce qui fait que je ne peux pas vous dire lequel, [...]
Des saveurs ensoleillées pour les derniers -enfin espérons- frimas de l'hiver, alliées à des endives. La croute est parfumée et très croustillante, les endives sont, elles fondantes...cela change des endives [...]
Ajouter Recettes Blogs à vos favoris
