Croustade aux petits fruits et à la farine de chataîgne

J'ai chipé cette recette chez Grignote et barbotine, et cette recette est arrivée à point, car j'avais un restant de farine de chataîgne ainsi que beaucoup de petits fruits dans le congélateur Elle a fait changement des croustades que je fais habituellement, comme ici ou ici, la farine de chataîgne, ayant un petit goût assez unique et que j'aime beaucoup On trouve de la farine de chataîgne, chez Milano Fruiterie, 6862 ST LAURENT MONTRÉAL, QC H2S 3C7 (514) 273-8558 merci beaucoup grignote et barbotine Pour 4 personnes 80 gr ( 1/3 tasse ) de beurre ramolli 175 gr( 1 et 1/2 tasses ) de farine de chataigne 60 gr ( 1/3 tasse ) de sucre ( moi demerara ) 4 tasses ( 1000ml ) de petits fruits rouges congelés 1 pomme Préchauffer le four à 180 °C ( 350 F ) Travailler le beurre en pommade, le mélanger avec la farine de châtaigne dans un saladier, du bout des doigts, pour obtenir un sable grossier. Ajouter le sucre et continuer à malaxer le tout pour obtenir des gros bouts Etaler les fruits rouges sur le fond du plat Peler et épépiner la pomme en morceaux, les déposer sur les fruits rouges. Répartir les morceaux sableux de la pate sur les fruits. Enfourner 25 à 30 minutes. Déguster tiède.

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