Il y a 10 ans, Jérôme Ferrer quittait son pays natal et s’établissait au Québec les yeux pleins d’étoiles et la tête remplie de rêves. Avec ses deux fidèles acolytes, il a traversé vents et marées et est devenu un de nos grands chefs, à l’Europea, classé Relais & Châteaux. Il possède maintenant cinq établissements à Montréal et tout autant au Brésil. Dans Mes restos, mes recettes, le lecteur...
Lire
l'article complet sur
Les gourmandises d'Isa
Autres recettes proches :
Des crèmes brûlées à déguster sans culpabiliser, puisque qu'elles sont pas faites avec de la crème 35 %. Elles sont agréablement parfumées à l'anis et le fond de compote de [...]
Une mousse vite préparée et gouteuse à souhait. La poire et l’anis étoilé forment une très savoureuse combinaison. [...]
C'est la pleine saison des cerises, et même si je préfère, pour les fruits rouges, les déguster natures, j'aime aussi de temps en temps faire une recette pour les mettre [...]
Une nouvelle fois, voici une recette tirée du livre " La classe des gourmets " de Grégory Coutanceau. Il y a vraiment de très belles recettes dans ce livre même [...]
Pour ce nouveau Mardi avec Dorie/TWD, c'est Mari de Mevrouw Cupcake qui a choisi la recette.
Pour réaliser la recette, j'ai utilisé un de mes petits flacons adorés : L'huile essentielle [...]
Cette crème a la texture d'une crème brûlée, mais en moins gras, puisque j'ai utilisé de la crème 15 %.
J'adore l'anis et je viens de découvrir qu'il se mariait parfaitement [...]
L’année dernière, je vous proposais des écorces d’oranges confites, cette année j’ai choisi de réaliser des écorces de citron vert. A défaut de citron vert, prenez de simples citrons.Son parfum [...]
J'adore les crèmes caramel, mais quand celles ci goûtent en plus, le gâteau au fromage...C'est à tomber !
Pas calorifiquement correct, je l'avoue ! Mais ce sont des petits flans super [...]
Une confiture pleine de peps à étendre généreusement sur du bon pain frais ou sur une grosse tranche de brioche.
Il est même autoriser voire conseiller d’en prendre quelques cuillérées en [...]
TORRIJAS AUX POMMES CARAMELISEES
Torrijas con manzanas caramelizadas
Aujourd'hui, je vous propose la recette que j'ai publié ce mois-ci ... [...]
Un fruit sec ligneux à huit lobes emprisonnant chacun une graine brillante tel un joyau. L'anis étoilé ou la badiane est une épice anétholée bien plus distincte de l'anis vert. [...]
Dès que j’ai vu ces biscuits chez Doria, j’ai tout de suite craqué ! Sans tarder j’ai testé la recette et j’ai bien fait car le résultat était très satisfaisant [...]
Coucou tout le monde Je vous propose aujourd'hui des petites douceurs que j'ai préparé dimanche dernier. De vraies merveilles dont je ne peux que vous conseiller de [...]
Des spéculoos on en voit pas mal en ce moment sur les blogs....dans des crèmes, des yaourts.....mais pourquoi pas essayer des spéculoos maisons!
Un copain de mon p'tit frère d'origine belge [...]
Une confiture vraiment extra bonne. Elle mettra du soleil dans les sacs gourmands de Noël !5 bananes3 grosses mangues( en tout, j'avais 2 lb ( 1 kg ) de chair [...]
Aujourd'hui au menu voici du riz au lait version lait concentré, un vrai délice. Ingrédients :- 210g de [...]
Pour le goûter, le petit déjeuner, on se laisse tenter par un délicieux pain d’épices...... Ingrédients : 250 g de farine 15 cl de crème liquide 250 g de miel [...]
C'est l'un des desserts les plus simples que j'ai fait, et c'est l'un des meilleurs que j'ai mangés. Je n'aurai jamais pensé que l'anis se mariait aussi bien avec les [...]
TORRIJAS AUX POMMES CARAMELISEES
Torrijas con manzanas caramelizadas
Aujourd'hui, je vous propose la recette que j'ai publié ce mois-ci dans le magazine 'QUE TAL PARIS'. J'ai choisi cette recette traditionnelle à l'occasion [...]
Cette recette tirée de mes classeurs est somme toute très simple, peu d'ingrédients mais pour un résultat gustatif très intéressant. C'est une recette d'Édouard Loubet ( 2 étoiles au Michelin [...]
Ajouter Recettes Blogs à vos favoris
