La recette peut paraître hors-saison, mais ce n'est pas le cas. Cet été, j'ai acheté beaucoup d'abricots pour mes confitures, et j'en ai réservés beaucoup au congélateur, histoire de prolonger "les crises de goût d'été" !
Pour ces verrines, je me suis inspirée de plusieurs recettes de Patrice Demers :
La première est sa crème légère au thé Earl Grey, qui habituellement, remplissent ses petits...
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Les gourmandises d'Isa
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TARTE TATIN AUX PÊCHES
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TARTE TATIN
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Pour 4 pots:
- 50 cl de lait de riz
- 1 cuiller à soupe et demi de sirop d'agave
- 1 cuiller à café d'antésite
- 1 cuiller à café rase d'agar-agar.
Faire bouillir [...]
En plus d'avoir une méthode de cuisson assez originale, cette tatin est caramélisée avec un caramel de miel aux épices absolument divin.
J'aurai dû utiliser ma pâte brisée habituelle, car je [...]
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Ce dessert se situe entre le gâteau et le pouding, c'est à dire qu'il est extrêmement moelleux avec une texture " mouillée".
La méthode de réalisation était assez inusitée, car on [...]
Encore des endives !!!!!
Cette fois, j'ai fait une tatin avec des endives entières.
Préchauffer le four à 190°C.
Préparer la pâte brisée salée :
225g de farine
125g de beurre
1 pincée de sel
1 oeuf
Mélanger [...]
Il était temps que je vous présente mon dessert du réveillon de Noël : une petite tatin toute simple à réaliser mais qui est délicieuse. On peut la servir avec [...]
Je me suis inspirée d'une recette de Cléa pour faire ce petit gâteau !!!
2 cuillerées à soupe de thé vert
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Allier pizza et tatin, c’est une idée vue dans un magazine qui m’a séduite. J’ai fait la recette à ma sauce et voilà le résultat. C’est un plat généreux et [...]
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