Je l'ai enfin eu!!! Après 2 mois 1/2 d'attente chez Amazon, qui a reculé l'envoi de ma commande à trois reprises, j'en ai eu assez, j'ai tout annulé et je suis allée à la librairie : j'ai eu ma commande en 6 jours ???!! Le tant attendu Yaourt exquis est enfin en ma possession. J'aime particulièrement la section des yaourts salés qui donne de bonnes idées pour les entrées et pour cuisiner, mais il va falloir que j'ajuste les quantités car 1 litre de yaourt à la moutarde, ça ne doit pas être facile à écouler...!
Pour la première recette, je me suis inspirée du yaourt poire-sirop d'érable que j'ai transformé en poire-vanille à la crème. L'auteur explique qu'utiliser des fruits crus dans un yaourt l'empêche de prendre compte tenu de l'acidité des fruits, et que l'on est mieux d'utiliser des fruits en compote, confiture ou en jus. Personnellement, j'en doute. Certains fruits sont incompatibles avec le lait comme l'ananas ou la papaye, qui...
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La bouche pleine...de Carotte!
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Entrée:
Chou-fleur à la poire et au roquefort
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Plat:
Cuisse de pintade aux poires
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Et on fini par un dessert léger:
Charlotte à la poire
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DÉLICE POIRE-CARAMEL
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