Le froid est là, du moins alors que je programme ce billet et un bon velouté est bienvenu. Voici une recette du livre "Les fromages de France et leurs recettes ", recette vraiment délicieuse et très simple à faire.
Crème de poireaux au Bleu des...
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Péché de gourmandise
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ma p'tite recette : huîtres pochées aux poireaux
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Une préparation très originale et particulièrement savoureuse. N’hésitez pas à varier la recette en utilisant d’autres types de fromages bleus, comme le Roquefort, la fourme d’Ambert, le bleu de [...]
Ce sont les seules verrines apéritif que j'ai faites pour l'apéro de Noël et je les ai réalisées en petite quantité car je n'étais pas certaine que mes beaux-parents allaient [...]
Un régal... tranquille... !
ma p'tite recette : gratin de poireaux caramélisés
Facile... !
ingrédients (2 gourmands - 2 €) :
- poireaux
- beurre demi-sel
- sucre en poudre
- sel, poivre
Lavez 2 beaux poireaux jusqu'à obtenir [...]
Le velouté de poireaux pommes de terre est classique mais il suffit de peu pour lui donner un air de fête : du saumon fumé, des fagots de poireaux frits [...]
Une tarte salée.
Ça faisait longtemps que je n’en avais pas fait une. C’est pourtant si pratique.
Inspiration recette : Bresse Bleu
Ingrédients :
• 1 pâte feuilletée du commerce
• 150 gr de Bresse [...]
Voici une crème de poireaux faite avec des poireaux de l'Ile d'Orléans! Nous y sommes allés en fin de semaine lors de notre séjour dans le coin de Québec. Une [...]
Une belle association de textures très différentes, pour mettre tout le monde en appétit ! [...]
Une entrée sympa et on y pense rarement ! Peu de calories et une finesse gustative !
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Anne et Tarzile ont traqué tout ce qu’elles avaient de bleu chez elles et nous demandent d’en faire autant.
J’ai trouvé le défi amusant et Antonin, mon assistant du jour, [...]
En entrée : Poireaux gratinés au jambon
Début de la saison des poireaux jeunes et tendres, idéal pour cette recette.
Poireaux gratinés au jambon
En plat principal : Aïoli Provençal (morue, légumes [...]
Une recette toute en couleur qui va aviver encore plus l’appétit des fans de fromage bleu.
Crédit Recette : Bresse Bleu
Ingrédients :
• 4 petits blancs de poulet fermier
• 250 gr [...]
Au mois de mai, nous partirons quelques jours en Auvergne.
Pour fêter en avance ces petites vacances, rien de mieux que de faire une recette alliant l’Auvergne à notre région Poitou-Charentes [...]
Le fondant des poireaux allié au fumé du bacon (que l'on peut remplacer pas des lardons de poulet fumé) se marient très bien avec le camembert ...Les amandes apportent un [...]
Croustade aux asperges
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Quiche mexicaine au poulet
Quiche aux asperges
Quiche au saumon fumé et au brie
Tarte au fenouil, saumon et ricotta
Tarte folle aux têtes de violon [...]
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Les cordons bleu, quoi de plus simple et banals ? Qui n'en a pas déjà mangé une fois dans sa vie ? Mais en avez vous déjà goûté des faits maison ? Quand [...]
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