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Une alliance très agréable : la douceur presque sucrée de la courge butternut rôtie et tiède, la roquette piquante, la féta, et le parfum du romarin...Une façon toute simple de [...]
Velouté de butternut et de navets à la Vache qui rit
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La courge butternut appartient à la famille des cucurbitacées [...]
Voilà un potage préparé au pif1 grosse courge butternut coupée en cube3-4 carottes en rondelles2 patates douces1 oignonbouillon de pouletFaire cuire vos légumes dans le bouillon jusqu'à ce qu'ils soient [...]
A l'automne, la courge butternut est de saison...Elle se cuisine en gratin, en purée ou en velouté bien-sûr...alors je me suis dis qu'il fallait essayer autrement...en lasagnes par exemple....
Un seul [...]
P’tite soupe d’automne: potiron, carotte et pomme
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P’tite tarte au potimarron et au saumon
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P’tits beignets sucrés à la courge [...]
On est en septembre, les écoliers ont repris le chemin de l’école. Voici donc un menu qui sent bon le mois de septembre!
Velouté de courge butternut aux carottes et à [...]
Magnifique à l'extérieur, doré à l'intérieur, ce pain complètera beaucoup de plats d'automne.
Un pain tout léger, pas très sucré, une mie filante et le petit goût de la courge relevé [...]
Il y a quinze jours, nous avons trouvé une énorme poire de couleur crème dans le panier AMAP. C’était une courge musquée ou courge butternut.
Cette courge est très riche en [...]
Pour faire mes verrines de topinambour j'ai eu besoin de quelques marrons. Comme il me restait une boîte presque entière, il a fallu que je trouve une idée pour les [...]
Vos enfants en ont marre de manger des courgettes ?
Présentez-leur la courge spaghetti.
Une fois la chair de la courge cuite, on détache à la fourchette les fibres qui rappellent les [...]
De la butternut, pour l'onctuosité, la carotte pour la bêtacarotène, c'est tout ce qu'il nous faut pour voir la vie en couleurs pop les soirs d'hiver!
Pour 2,5 à 3 litres [...]
Quand on va souper chez ma belle-mère, souvent à l'occasion d'une fête ou de quelque chose à souligner, il y a une soupe!!! Et ça fait plusieurs fois que c'est [...]
La courge Doubeurre ou butternut aurait un petit arrière-goût de beurre.
Peut-être, je n’ai pas trouvé.
Adaptation d’une recette Métro.
Ingrédients :
• 1 ¾ tasse de farine tout usage
• ½ sachet de [...]
Potirons, mais aussi courge musquée, potimarron, butternut et autres cucurbitacées, leur diversité permet de varier les saveurs et les textures. Tout au long de l’hiver, ces chutneys accompagneront les [...]
Les graines de courge n'ont peur de rien : ni de la pile à compost, ni de l'hiver de Pennsylvanie. C'est comme ça que, chaque année, je me retrouve à [...]
Que de l'orange dans ce velouté sans crème, qui est crémeux quand même grâce aux lentilles! Et ça, sous la neige ou le mistral, selon la région, ça requinque!
Pour 1 [...]
Une belle façon de cuire et manger la courge poivrée, bien simple et bonne.1 courge poivrée, lavée non peléeMuscade en quantité nécessairePoivreBeurre mou pour badigeonner Laver votre courge et couper [...]
Des pâtes fraîches comme on les aime en été, accompagnées très simplement de quelques légumes du jardin, savoureux et croquants ; habillés de crème et de parmesan fondant. [...]
Voici une entrée printanière, parfumée et que l'on peut préparer à l'avance... alors pourquoi s'en priver?
Allez, vite des petits pois (frais ou surgelés), du parmesan.... et la recette:
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Il existe de nombreuses recettes de tuiles en pâtisserie: un régal lorsqu'elles sont fines et croustillantes.Cette recette que j'adore, permet de confectionner des tuiles chocolatées et je vais essayer d'expliquer [...]
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