Le couteau de mer (ou pied de couteau) fait partie de la catégorie des coquillages des sables, bivalves à coquille lisse et allongée, que l'on trouve sur le littoral atlantique... mais malheureusement trop rarement sur les étals; dommage car sa chair est...
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Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal
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Mangue, fruit de la passion, gingembre... voilà des ingrédients plein d'exotisme pour un dessert fruité, croustillant, à la fois plein de douceur et de vivacité:
Ingrédients (pour 4/5 personnes):
1 mangue, 1 [...]
Des fruits exotiques pour un poisson fumé !
ma p'tite recette : délice de saumon à la mangue
Tranquille.... si facile.
ingrédients (2 gourmands - 3 €) :
- saumon fumé
- citron vert [...]
Un peu d'exotisme de temps en temps cela fait du bien :0) Ce risotto allie la saveur fine du crabe avec l'acidité du citron vert, le velouté de lait de [...]
Un dessert pour les chaleurs de printemps... mon p'tit dessert : crème de mangue Fastoche... ! ingrédients [...]
Voici une recette tirée de mes classeurs, très simple à faire et qui se déguste froide, ce qui, en été, est bien agréable. J'ai modifié la recette de la sauce [...]
Cette recette, tirée d'un ancien Cuisine Actuelle hors série, est faite à l'origine avec du flétan. Je n'en avais pas et j''ai décliné la recette avec du dos de cabillaud. [...]
Par personne :
- 1 nectarine- Environ 100 g de melon- ½ mangue- 2 glaçons- 1 filet de citron vert- De la mentheÉplucher la nectarine, [...]
Mangue séchée
Ingrédients:
1 mangue, c'est tout ;-)
Préparation:
Découper finement à la trancheuse quelques tranches de mangue. Placer sur un silpat ou papier cuisson, saupoudrer de sucre glace et faire sécher au four [...]
Dans la série "vite fait mais on se lèche les babines", il y a ce dessert à la fois gourmand, fruité, acidulé, relevé, préparé à l'avance et dressé en un [...]
Pour 4 personnesTemps de préparation : 35 minCuisson : 3 minTemps de repos : 1 h20 langoustines crues1 ananas victoria1/4 piment antillais ( facultatif)6 feuilles de basilic thaï6 c. [...]
Les framboises, un fruit plein d'énergie avec son p'tit goût acidulé... ma p'tite gourmandises d'été : aspic de framboises au citron vert Simple... ! ingrédients (2 gourmets - 2 €) [...]
Des crevettes, des fruits, du citron vert....petites verrines très fraîches pour l'apéritif..Vous pouvez aussi servir cette recette en cuillères de service ou en entrée.....Le mariage tomate et mangue parait à [...]
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J'aime préparer du pain perdu, nous avons toujours ce qu'il faut dans le frigo pour le faire !
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Les framboises, un fruit plein d'énergie avec son p'tit goût acidulé...
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Rien de plus satisfaisant (et de surprenant) qu’un mélange de jus de fruits et de légumes. Notre recette d’aujourd’hui conviendra parfaitement pour vous désaltérer avec satisfaction après tout effort [...]
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En ce moment j'ai de grosses envies de dessert frais et fruités, alors quoi de mieux que ces petites crèmes aux fruits des îles?!
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Une gourmandise délicieuse, fraîche et avec plein de possibilités de fruits...
mon p'tit dessert : pavé de mangue à la chantilly
Simple, sans aucune inquiètude... !
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