Courgettes au crumble de pistaches
J'ai pris cette recette sur l'internaute et cette recette avait tout pour me tenter...des courgettes, du fromage de chèvre..et les pistaches.
En plus, d'être originale, la recette est très simple et fort goûteuse.Un très bon accompagnement avec de la viande grillée
Pour 4 personnes :
2 courgettes (650 g)
200 g de fromage de chèvre frais
2 cuillères à soupe de semoule de blé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 feuilles de basilic ciselée
50 g de pistaches hachées grossièrement
50 g de chapelure
du sel, du poivre
Préchauffez le four à 180°C ( 350 F ).
Râpez les courgettes avec leur peau après les avoir rincées et essuyées. Egouttez les courgettes sur une passoire.
Dans un saladier mélangez le fromage de chèvre avec le basilic, les courgettes et la semoule. Salez, poivrez.
Dans un bol, mélangez la chapelure, les pistaches et l'huile.
Répartissez le courgettes dans un plat à gratin, puis, recouvrez du mélange de chapelure et de pistache.
Enfournez pour 25 minutes et servez bien chaud.
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