Cornes de gazelle
Ce week-end maman a fait un couscous, pour rester sur une note orientale, j'ai préparé des cornes de gazelle.
En cherchant sur le net, je me suis arrêtée sur cette recette chez Lalie et cie !
Ingrédients pour 30 cornes de gazelle environ :
Pour la farce :
- 250 g d'amandes entières mondées (j'ai utilisé des amandes en poudre)
- 100 g de sucre en poudre
- 1 càc de fleur d'oranger
- 1 pincée de cannelle
- 50 g de beurre (j'en ai mis 25 g)
- un peu d'eau si besoin
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 2 càs de fleur d'oranger
- 15 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
J'ai rajouté 1 jaune d'oeuf à la pâte.
Préparer la farce en mélangeant les amandes en poudre, le sucre, la fleur d'oranger, la cannelle et le beurre fondu. Former des petits boudins et réserver.
Dans un bol, mettre le beurre fondu, la fleur d'oranger et le jaune d'oeuf. Rajouter la farine, le sel et mélanger pour obtenir une pâte élastique. Mettre un peu d'eau si besoin.
Étaler cette pâte afin qu'elle soit très fine. Découper des cercles à l'aide d'un verre et déposer sur chaque cercle un boudin de pâte d'amandes, replier et presser les bords pour sceller.
Mettre au four à 180 °C pendant 20 min. Laisser refroidir et mettre du sucre glace.
Merci Lalie pour cette recette, ces cornes de gazelle étaient très bonnes, elles ont fait l'unamité à la maison !
[ ♥ Noémiie ♥ ]
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