Confit d’oignons au balsamique et oignons confits au cassis
Il est temps pour moi de vous proposer les recettes de confits d'oignons que je fais régulièrement pour accompagner le foie gras. L'une des recettes, celle au cassis est tirée d'une fiche Elle, et l'autre est une recette à ma façon, résultat de différents tests.
Confit d'oignons au balsamique et oignons confits au cassis
Les ingrédients pour les oignons confits au cassis :
Préparation 15 mn
Cuisson 45 mn
500 g d'oignons rouges
2 c à s d'huile d'arachide
2 belles c à s de sucre semoule
2 c à s de vinaigre de vin vieux
20 cl de vin rouge
2 belle c à s de crème de cassis
4 pincées de cannelle
2 pincées de clous de girofle en poudre
Sel et poivre
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