Ciabatta au levain liquide (é. kayser)

Autres recettes proches :

Petit repas du soir

Le Pain Pain aux noix et au levain Kayser Pain aux noix et au levain Kayser Le Plat Flan de légumes à la provençale Flan de légumes à la provençale Le Dessert Galette au sucre et aux [...]

Tressé viennois selon éric kayser

Ma MAP est toujours en fonction même si je publie moins de recette. Je dirais même qu'elle a eu une seconde vie depuis que j'utilise le levain liquide d'Éric [...]

Pain à la semoule d’éric kayser (cuisson cocotte)

Vous ne vous en doutez peut-être pas mais je suis à la veille d'avoir épuré totalement le livre d'Éric Kayser : 100% pain!!! Depuis l'apparition du levain liquide à [...]

Pain au levain de pomme de terre

J'ai voulu faire le levain de Kim mais ayant pris des initiatives hasardeuses, je me suis plantée et me suis retrouvée avec quelque chose qui ressemblait plus à du ciment [...]

Pain du p’tit dèj, abricots moelleux et fruits secs de delicious days

Comment résister à de si belles photos??? Alors même si je n'avais ni cranberries ni pistaches sous la main, j'ai remplacé par des noix et des amandes, c'était sincèrement délicieux.... La recette [...]

Pizza fine en 10 étapes longues et laborieuses

1ère étape: Raffoler de la pizza à pâte fine, très fine et vouloir faire sa pâte soit même (comme au resto...!!!). 2ème étape: Essayer plus d'une vingtaine de recettes différentes en [...]

La tourte de meule (é. kayser)

Voici  un pain que j'ai mis longtemps à essayer; je ne sais pas trop pourquoi d'ailleurs.  Chaque fois que j'ouvrais mon livre 100% pain d'Éric Kayser -que je ne présente [...]

Pain tourbillon au levain (liquide), raisins et cannelle

Quand j'ai vu le pain aux raisins que Muriel a réalisé il y a quelques temps, je me suis souvenue que l'on aimait beaucoup le pain aux raisins (et cannelle!) [...]

Quiche au boudin noir, pommes et moutarde adaptée d’après d’éric kayser

Si je mets dans le titre de la recette " adaptée d'après Éric Kayser, "  c'est parce que j'ai changé pas mal de choses dans la recette mais ai gardé [...]

Pain au levain, fromage et noix

La tradition française du pain à chaque repas ne m'a pas suivi jusqu'au Québec.  En fait s'il y a du pain sur la table pendant les repas, je n'y résiste [...]

La dolce vita

Caponata Caponata   Antipasti de calamars Antipasti de calamars   Risotto tomate-basilic Risotto tomate-basilic   Ciabatta au romarin Ciabatta au romarin   Panna Cotta à la vanille et cerises Amarena Panna Cotta à la vanille et cerises Amarena Partagez ce menu  [...]

Pain bulgare au levain liquide

Quand j'ai vu ce pain chez Zapbook, j'ai trouvé que c'était le plus beau pain-maison que j'avais vu et que ce devait être un grand art de façonner un tel [...]

Pain au levain selon muriel

Je suis accro aux recettes de Muriel qui nous régale à chaque publication.  Si elle délecte les becs sucrés et régale nos yeux avec ses photos impeccables, elle maîtrise incontestablement [...]

Pain à la noix de coco (é. kayser)

Toujours aussi éprise d'Éric Kayser et de son 100% pain, j'ai testé dernièrement son pain à la noix de coco qui à la première lecture des ingrédients m'a semblé parfait [...]

Pas de stress: tout est prêt d’avance

Entrée : Terrine de canard noisettes-pistaches Terrine de canard noisettes-pistaches Plat : Mousse de saumon florentine Mousse de saumon florentine Dessert : Omelette Norvégienne Omelette Norvégienne Pain : Petits pains au levain Petits pains au levain   Partagez ce menu  [...]

Pains et viennoiseries

Baguettes françaises maison boccocini-petits pains milanais Brioche de Julia Child délice aux fruits pain tarte aux pommes pain blanc au lait pain de blé entier léger baguettes bagels baguettes parisiennes brioches à la cannelle brioches patissières au chocolat brioches aux oeufs brioches légères ciabatta [...]

“flamiccia” aux endives et fromage de brebis

J'aurais pu l'appeler Flamiche la base étant une pâte à pain épaisse.  Les puristes du Nord voudront bien me pardonner, et doublement le faire car j'y ai mis des endives [...]

Pain escargot aux noix et grué de cacao

Je connais le grué de cacao depuis quelques années mais cela fait à peine quelques mois qu'il est possible de s'en procurer dans quelques commerces et épiceries fines de Québec.  [...]

Parce que le levain, ça ne fait pas que du pain!

Moi, c'est ce que je croyais avant que Jane n'ouvre son deuxième blog consacré au levain -titre éponyme d'ailleurs-.  Quelle ne fût pas ma surprise de constater alors que le [...]

Brioche à la pistache

oh ! la jolie brioche à la pistache !!d'Éric Kayser [...]