«« Beignets croustillants au fer à beignets | Ode à la soupe en été ! »»

Chutney de fruits secs à l’hydromel et un fromage sublime

L'émission Par dessus le marché, était consacrée à un fromage absolument sublime : le gris bleu, un fromage au lait cru, mi-chèvre, mi-bleu L’industrie laitière du Québec a fait un bond de géant dans la production et la commercialisation des fromages fins. Jean-Philippe Gosselin, propriétaire de Les Dépendances, pousse l’affaire encore plus loin : il assemble deux fromages savoureux, le Bouq’

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