Cheese cake “so classic, so classy”

Cheese cake ? What sort of cheese ? Souvent, on se pose la question du "cheese" à utiliser : Les puristes et les nord-américains diront Philadelphia. Difficile, voire impossible à trouver dans les supermarchés de mon coin. Le Saint-Florentin avait aussi ma préférence il y a quelque temps, mais chaque fois que je repère un produit justement dans "le supermarché du coin", il disparaît des rayons
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