Chaussons turcs au fromage

Souvent, le soir, je récupère les restes du dîner pour les mettre dans mon Tupperware. Il a pile la taille pour contenir une bonne portion, un chouette couvercle violet, et même si je ne peux pas le passer au micro-ondes à midi sous peine de voir mon déjeuner prendre un goût de Paic citron, je l'aime bien. De toute façon, le micro-ondes en question est un peu poussif, et il y a toujours la queue devant, et froid c'est meilleur, alors tant pis. A midi, quand les gens ouvrent leur boîte, il y a un petit moment où tout le monde regarde dans celle des voisins. Il y a des plats avec lesquels on a plus de succès qu'avec d'autres : les boulettes, les lasagnes, tout le monde s'en fiche. Mais avec les chaussons qui suivent, j'ai eu plein de "c'est toi qui les a fait?" super étonnés (limite vexant quand même). Et même s'ils étaient encore meilleurs chauds, qu'est ce que c'était bon ! Chaussons turcs au fromage, pour 4 personnes (tiré de Mes recettes turques, de Leyla Güz) Pour la pâte : 500g de farine - 2 oeufs - 1cc de levure - 1 yaourt - 30g de beurre fondu - 5cs d'huile d'olive - un peu d'eau éventuellement - un jaune d'oeuf pour dorer Pour la farce : 250g de feta (j'ai mis 200g et 50g de fromage râpé), 1 blanc d'oeuf - 1/2 botte d'aneth - 1/2 botte de persil plat Mélanger les ingrédients de la pâte, faire une boule et laisser reposer 30min au frais. Mélanger les ingrédients de la farce. Diviser la pâte en une douzaine de boules de la taille d'un oeuf, les étaler pour former des ovales, garnir d'une cuillérée de farce. Refermer en pressant bien les bords, badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner 20min th7.

Lire l'article complet  sur  Les bonheurs de prawn