Voici une recette des plus simple qui pourra agrémenter vos buffets et vos apéritifs avec très peu d'effort...
J'ai choisi de farcir mes champignons avec de la Brousse car c'est un fromage très doux qui n'altère pas le goût des autres ingrédients.
Pour ceux qui apprécient plus particulièrement les tomates confites maison, je vous ai remis la recette que j'utilise.
La recette pour une quinzaine:
15 gros champignons de Paris
150g de Brousse
10 olives noires
10 demi tomates cerise confites (voir recette ci dessous, si vous souhaitez les faire vous même).
pour les tomates cerise confites:
200g de tomates cerises
sel
½ càc de piment
1 càs de sucre
1 càc d'herbe de Provence
basilic
huile d'olive
PREPARATION DES TOMATES CONFITES
Préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Étaler dessus les tomates coupées
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