Brochettes de boeuf mariné au gingembre et à l’orange

Le mot " barbecue", si répandu aujourd'hui, vient ( probablement ) de très loin historiquement et même géographiquement. Superbement mis à la grande mode par l'ancien président des États-Unis Lyndon B. Johnson, qui, dans son ranch du texas, rôtissait des boeufs entiers, le barbecue viendrait des français de Louisiane, qui avaient coutume de rôtir les gibiers avec la barbe, c'est à dire avec les

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