Boeuf stroganoff

Une recette que mon homme tenait de sa soeur, qui la tenait de leur mère, qui l'avait prise à Margot Oliver Je ne sais toujours pas pourquoi, quelques fois, on écrit stroganoff et d'autres, strogonoff...Je ne veux pas partir de débat, mais quel est le vrai nom ? 2 lbs ( 1 kg ) de filet de boeuf coupé en lanières 1/2 tasse ( 125 ml ) de farine + 3 cuillères à table 1/2 cuillère à thé de sel 1

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