Blanc de poulet surprise à l’italienne
Pour rester dans l'ambiance estivale, voici à nouveau une recette de
mes classeurs. Tomates et aubergines étant au mieux de leur forme, il
faut en profiter. Dans cette recette le blanc de poulet est farci mais
non pas roulé ou en ballotin comme beaucoup d'autres recettes, et cela
donne une présentation bien agréable je trouve.
Blanc de poulet surprise à l'italienne
Préparation 30 mn
Cuisson 30 mn
Les ingrédients pour 4 personnes :
4 blancs de poulet
2 boules de mozzarelle
500 g de tomates fermes
12 tomates cocktail
1 belle aubergine
6 échalotes
2 gousses d'ail
8 brins de romarin
6 c à s d'huile d'olive
3 c à s de vinaigre balsamique
Sel et poivre du moulin
Éliminer le pédoncule des aubergines et couper 4 belles bandes assez fines dans la longueur.
[...]
Lire l'article complet sur Péché de gourmandise
Préparation 30 mn
Cuisson 30 mn
Les ingrédients pour 4 personnes :
4 blancs de poulet
2 boules de mozzarelle
500 g de tomates fermes
12 tomates cocktail
1 belle aubergine
6 échalotes
2 gousses d'ail
8 brins de romarin
6 c à s d'huile d'olive
3 c à s de vinaigre balsamique
Sel et poivre du moulin
Éliminer le pédoncule des aubergines et couper 4 belles bandes assez fines dans la longueur.[...]
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