Bavarois, bavaroises !

Bavaroise : Boisson chaude, qui se fait avec du sirop de capillaire, délayé dans une infusion de thé; selon la substance avec laquelle elle se confectionne, on l’appelle bavaroise à l’eau, bavaroise au thé, bavaroise au chocolat. Boisson adoucissante et soporifique.
Voici la définition qu'en donne Alexandre Dumas dans son Grand Dictionnaire de Cuisine, qu'on peut consulter en ligne ici ou télécharger en PDF là.
Il ne nous parle pas, en revanche, du bavarois. Je l'ai trouvé sur cet autre dictionnaire en ligne :
Bavarois : En pâtisserie, entremets froid moulé, composé de crème anglaise, de crème fouettée et de gélatine.
Certains magazines ou recettes font souvent une confusion entre les 2
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