Les recettes de cuisine des blogs

Limonade maison (sirop de citron)
Limonade maison (sirop de citron)
J’adore la limonade ! C’est ma boisson de l’été. Habituellement, je l’achète toute faite mais cette année j’ai décidé de la faire moi-même. Ce n’est vraiment pas compliqué. Il suffit juste de faire un sirop de citron et de l’utiliser ensuite avec de l’eau gazeuse. Il se conserve facilement plusieurs mois au réfrigérateur, vous pouvez augmenter la quantité donnée pour en profiter tout l’été. Source de cette recette : Chef Nini
Biscuits à la mélasse (pattes d’ours)
 Il y a quelque temps 2 copinautes et bloggeuses que j'aime bien soit Lili popotte et Légende d'automne ont testé ces belles pattes d'ours! Franchement ce sont les meilleurs biscuits à la mélasse jusqu'à maintenant! Ils sont tendres à souhait, un peu sucrés mais plus santé  que ceux du commerce. Pour faire changement, j'ai ajouté dans la moitié du mélange un peu de mini pépites de chocolat. Pour la cuisson j'ai cuit juste 8 minutes mais il j'irais plus avec 10 minutes.Hi! Comme de raison j'ai omis la fameuse cannelle:))Portions: 10Ingrédients 1/4 tasse (60 gr) de... Source de cette recette : Les plats cuisinés de Esther B
Sucettes glacées de petit-suisse, miel et chocolat
Sucettes glacées de petit-suisse, miel et chocolat
C’est une recette très simple qui pourrait plaire à vos enfants. Il n’y a pas besoin de sorbetière pour ces sucettes glacées. J’ai mélangé des Petits-Suisses avec du miel avant de les remettre dans leur pot et de les congeler. Vous pouvez ensuite varier cette recette selon vos goûts en y mixant du coulis de fruit (abricot, framboise, mûre…) ou y mettre de la vanille aussi. Source de cette recette : Chef Nini
Cuisses de poulet à la portugaise sur le bbq
Cuisses de poulet à la portugaise sur le bbq
Une bonne petite marinade sèche et légèrement relevée que j'ai dénichée chez, Le coin recettes de Jos et j'ai utilisé des poitrines de poulet.4 cuisses de poulet1 c. à table de poivre de cayenne2 c. à table de poudre de chili2 c. à table de moutarde sècheSel, poivre au goûtDans un cul de poule, mélanger le poivre de cayenne, la poudre de chili, la moutarde sèche et assaisonner de sel et de poivre. Tremper les cuisses de poulet dans le mélange d’épice afin de les recouvrir uniformément. Saisir le poulet côté peau sur la partie la plus chaude du... Source de cette recette : Le palais gourmand
Salade de petits pois, fèves et mozzarella
  Avec cette période caniculaire, une salade de petits légumes s'impose sans chichi et avec plein de vitamines. Les petit pois et les fèves sont faits pour s'entendre pour ce genre de salade, agrémentée de Mozzarella et arrosée d'huile d'olive, de jus de citron et quelques feuilles de coriandre. J'aime la simplicité de cette assiette, son côté coloré, elle est parfaite pour accompagner les grillades star de nos étés et fera l'affaire lors d'un pique-nique. A réaliser idéalement au printemps avec l'arrivée de légumes nouveaux, jeunes et tendres, mais les légumes... Source de cette recette : Passion culinaire pour une cuisine passionnante
Guide de survie alimentaire : l’édition papier !
Cette photo, c'est la couverture du Guide de survie alimentaire aux Etats-Unis... Edition papier ! Ouiii, édition PAPIER ! Je suis la première surprise de la tournure que prennent les événements car je ne pensais pas explorer la piste du livre papier avant 2016. Ce qui m'a poussée à me pencher sur la question, ce sont plusieurs demandes, concentrées sur quelques jours, pour cette version du guide. Les choses se sont ensuite précipitées lorsque Catherine Seisson, la propriétaire de la boulangerie La Baguette Magique à West Chester, a eu vent de mon projet : contre... Source de cette recette : le hamburger et le croissant
Granité citron au thym citron
Granité citron au thym citron
Le granité citron est sûrement ce qu’il y a de plus désaltérant et avec la chaleur du moment, il est vraiment le bienvenu ! La recette est très simple et j’ai marié le citron avec le thym citron qui offre un parfum de citron super agréable. Si vous n’en avez pas, vous pouvez mettre du thym classique mais dans une quantité moindre (2 branches seulement, je pense). Allez, à vos fourchettes et grattez ! ;-) Source de cette recette : Chef Nini
Dîner à la vague d’or, résidence de la pinède à saint-tropez
Dîner à la vague d’or, résidence de la pinède à saint-tropez
Si vous êtes de passage à Saint-Tropez, et si vous avez un bel évènement à fêter, il y a une adresse exceptionnelle qui a elle  seule mérite le déplacement: la Résidence de la Pinède, et son restaurant gastronomique La Vague d’Or avec ses 3 étoiles au Michelin… J’ai eu la chance d’y passer 2 jours de rêve le mois dernier ( on n’était pas de passage, on n’avait pas spécialement d’évènement à fêter, mais on y est allé quand même ^_^): un écrin de quiétude tout proche du centre de la charmante station de Saint-Tropez, une... Source de cette recette : Assiettes Gourmandes
Poitrine de poulet mariné pour le bbq
Poitrine de poulet mariné pour le bbq
On essaie de profiter du B.B.Q. quand il fait beau surtout que la pluie et le temps frais sont souvent au rendez-vous ces temps-ci:(  Un bon petit poulet tout tendre et bien savoureux! Ingrédients4 poitrines de poulet Marinade :1/3  tasse (80 ml) de vinaigre balsamique1/3  tasse (80 ml) de sauce soya3 c. à soupe de moutarde de Dijon1 c. à soupe  de jus de lime1/3  tasse (60 gr) de cassonade1/3  tasse (80 ml) huile d’olive1 c. à soupe de thym frais2 gousses d’ail tranchées finementDans un grand sac ziplock, mélanger tous les ingrédients... Source de cette recette : Les plats cuisinés de Esther B
26 idées recettes spéciales « canicule »
26 idées recettes spéciales « canicule »
La chaleur qui s’abat sur la France ne nous donne vraiment pas envie de passer des heures en cuisine, ni même d’allumer le four ni les plaques de cuisson ! On veut du rapide, du simple et surtout du frais ! Alors, je vous propose une sélection de recettes que vous pourrez faire ces prochains jours. Source de cette recette : Chef Nini
Légumes grillés au gingembre et carvi
  Pas vraiment une recette que je vous propose aujourd'hui mais une chouette salade sans chichi plein de couleurs, de saveurs qui rappellent l'été, les vacances, le soleil, la bonne compagnie. Le genre d'assiette qui fait plaisir et procure le plein de vitamines,  à déguster seule ou en accompagnement d'une grillade aussi bien de viande que de poissons. Je l'avais préparé sur la plancha en même temps que des brochettes de poulet (recette à venir), un soir où je recevais beaucoup de cousins, nous étions environ 15 personnes et j'avais là mon plat de résistance... Source de cette recette : Passion culinaire pour une cuisine passionnante
Sandwich de porc effiloché
Le porc effiloché en sauce se laisse déguster de bien des façons soit tel quel ou bien comme ce généreux sandwichs. Accompagner d'une bonne salade de chou, ça lui donne ce petit air fort irrésistible ;)~Note: La recette était en anglais, je l'ai donc traduite pour vous.~Aussi: Pour la salade de chou, je vous place également la recette plus bas. Pour le restant des piments chipotle en sauce adobo non utilisés, les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 semaines, ou jusqu'à 6 mois au congélateur.Préparation: 25 minutesCuisson: 15 minutes plus le temps... Source de cette recette : Les milles & un délices de lexibule
Avis livre : green smoothies et jus santé
Avis livre : green smoothies et jus santé
J’ai déjà présenté deux livres de la même collection « Saveurs & bien-être » aux éditions Larousse. Il y avait celui sur les desserts aux sucres naturels et celui sur les super aliments santé. Larousse a sorti récemment d’autres ouvrages et, tout comme les précédents, je les trouve très sympa. Je vous présente aujourd’hui l’un d’entre eux. Le second arrivera prochainement. Source de cette recette : Chef Nini
Ailes de poulet à la moutarde et crumble d’oignons frits
Si vous êtes fan des ailes de poulet, il est indispensable de tester celles-ci! Je vous préviens, elles vous feront littéralement chavirer et c'est un sentiment d'euphorie dès la première bouchée tellement elles sont savoureuses ;)~Note: Au lieu de les cuire au four, j'ai préféré les faire sur le barbecue pour un maximum de goût.~Aussi: Elles sont tellement faciles à faire et franchement succulentes!! Je vous conseille fortement de doubler, tripler, quadrupler, etc. car elles se dévorent à vue d'oeil hihi ;)Préparation: 5 minutesCuisson: 20 minutes (environ)moi,... Source de cette recette : Les milles & un délices de lexibule
Carré d’agneau en croûte et poêlée de rhubarbes
Carré d’agneau en croûte et poêlée de rhubarbes
Lorsque le soleil revient, il y a bien une viande que j’apprécie, c’est l’agneau. Je me suis laissée tenter par un petit carré d’agneau que j’ai cuisiné en croûte avec des herbes et que j’ai accompagné de rhubarbes utilisés comme condiment. Et comme accompagnement, j’ai fais des petites pommes de terre grenaille rôties au four, en même temps que la viande. C’était parfait ! :) Source de cette recette : Chef Nini
Oeufs brouillés
Oeufs brouillés
J'ai enfin trouvé la recette parfaite pour des œufs brouillés! Je les faisais toujours à l'œil mais la texture n'était jamais parfaite, ils étaient souvent un peu baveux!La recette originale comptait beaucoup d'œufs donc j'ai préféré diviser la recette en 2!Portions: 2Ingrédients 4 oeufs 40 ml de lait 4 c. à thé de crème 35 % (moi 15% champêtre) 2 à 3 c. à thé (cc) de beurre Sel et poivre Dans un bol, fouetter les oeufs, le lait et la crème jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Saler et poivrer.Dans une grande poêle... Source de cette recette : Les plats cuisinés de Esther B
Retour au clair de la plume et à grignan
Retour au clair de la plume et à grignan
Dans un précédent article sur Le Clair de la Plume, j’ai partagé avec vous le repas gastronomique que nous avions fait dans ce très bel établissement de charme. Car le Clair de la Plume nous a séduit aussi par son hôtel et sa structure, un véritable havre de paix niché au pied du Château de Grignan, joli petit village de la Drôme. Les chambres sont très « cosy », décorées avec goût, très confortables et accueillantes, en respectant toujours l’esprit demeure provençale:  L’hôtel est réparti sur plusieurs sites et possède une... Source de cette recette : Assiettes Gourmandes

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