Les recettes de cuisine des blogs

Gâteau au yaourt glacé, parfumé au citron et à la vanille
Gâteau au yaourt glacé, parfumé au citron et à la vanille
Le gâteau au yaourt basique se transforme un joli et délicieux gâteau de fête grâce à un glaçage extrêmement simple à faire. Le gâteau est parfumé de vanille (gousse + huile vanillée) et de zestes de citron. Le glaçage au citron apporte du pep’s et un petit craquant, c’est très agréable. Moule à cake ou moule à manquer, prenez ce que vous avez. Les temps de cuisson seront quasi-similaires. Source de cette recette : Chef Nini
Comme une tarte aux fraises destructurée…
Comme une tarte aux fraises destructurée…
Les fraises font partie des fruits que j’affectionne particulièrement ; tout simplement en salade, j’adore! Mais fraises et chocolat, ça fonctionne très bien et je suis sure que cette recette aura ses addicts… en tous cas à la maison, ce test était concluant! Ingrédients (pour 4 personnes): 300 g de fraises 200 g de chocolat blanc, 200 g de crème liquide, 4 jaunes d’oeuf, 30 g de sucre Tuiles: 50 g de sucre glace, 20 g de farine, 20 g de lait, 20 g de beurre fondu. Sucre au basilic: 30 g de sucre, quelques feuilles de basilic Éventuellement rhubarbe séchée... Source de cette recette : Assiettes Gourmandes
Salade de risetti au basilic
J'ai découvert les risetti, ces petites pâtes qui ressemblent fortement à un grain de riz il y a quelques temps en Italie, et depuis j'aime beaucoup les utiliser pour des salades de pâtes car elles tiennent très bien la cuisson. Ajourd'hui je porpose une recette de salade de pâtes à servir en accompagnement de grillade ou à emporter en pique-nique! Ingrédients pour 4 personnes : 400g de risetti 1 moyenne boite de maïs (environ 300g) 150g de tomates... Source de cette recette : La petite cuisine de Pauline
Biscuits creamsicle
Pour les amateurs de cette friandise glacée, voici la version "Biscuits"!! Oui oui, ils ont absolument le même bon goût et surtout, sans négliger le centre bien crémeux au goût de vanille qui avouons le est absolument décadent ;)C'est dans la jolie chaumière de Maya que j'ai eu un coup de coeur pour ces beaux biscuits!~Note: Pour ceux et celles qui ne connaissent pas cette friandise glacée, ce sont des popsicles dont le centre est fait de crème glacée à la vanille et ils sont enrobés de sorbet à l'orange. Cliquez sur ce lien pour voir l'image.Préparation: 25 minutesCuisson: 10... Source de cette recette : Les milles & un délices de lexibule
Pouding double chocolat
Pouding double chocolat
C'est un excellent petit pouding qui se fait assez vite et qu'on sert la semaine, ça me rappelle un peu le pouding chômeur mais en version chocolatée! La sauce un petit délice et le pouding très tendre! On le sert avec une belle boule de crème glacée et ça fait le bonheur de tous:))Portions: 8Ingrédients  Sauce: 1 3/4 tasse (430 ml) d'eau bouillante1/2 tasse (90 gr) de cassonade1/2 tasse (40 gr) de poudre de cacao1/4 tasse (60 ml) de sirop de maïs (glucose) Gâteau:1 tasse (140 gr) de farine1 tasse (200 gr) de sucre 1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure... Source de cette recette : Les plats cuisinés de Esther B
Yaourts maison à la noix de coco
Yaourts maison à la noix de coco
Bonjour bonjours les amateurs de belles recettes saines et gourmandes !Adepte des trucs faits maison... J'ai récemment voulu tester de nouvelles saveurs pour mes petits yaourts!Et oui, ça me permet de varier les plaisirs et de ne jamais me lasser ! Et également de ravir les papilles de l'homme gourmand... lolAlors, aujourd’hui, je vous livre la recette élue favorite de ce dernier et qui reste indétrônable : fermes, onctueux, avec leur petite croûte de noix de coco râpée sur le dessus… J'essaie pourtant, mais rien n'y fait ! Je vous la mets en version pour la cuisson au four... Source de cette recette : Craquez sans conséquence
Poulet coco aux haricots plats
Poulet coco aux haricots plats
Voilà une recette qui nous a régalé ! Un poulet mijoté avec du lait de coco, du curry, quelques tomates et servi avec des haricots plats et des cacahuètes concassées. Un vrai régal  et quel parfum dans la cuisine ! Vous pouvez préparer ce plat à l’avance et le réchauffer le lendemain. Pour garder la jolie couleur verte des haricots, ne les faites cuire que le jour-même et faites-les refroidir dans de l’eau glacée. Si vous ne trouvez pas de haricots plats, prenez à la place des haricots verts. Source de cette recette : Chef Nini
Limonade de concombre et romarin
  Il fait chauuuuuuuuuuud, et je ne suis pas le genre à m'en plaindre car je suis une fille du sud, du soleil et de la chaleur ! Je suis plutôt du genre à me plaindre en hiver, quand le ciel est gris-noir, quand il pleut sans arrêt et quand la neige (en plein Paris) gâche les sorties et les promenades, mais malgré cela j'ai réussi à trouver du charme à l'hive. Mais au fond de moi, je suis une fille qui aime le soleil tapant en bordure de plage, à déguster ds fruits juteux, une méga coupe de glace ou à apprécier une bonne limonade.  Et aujourd'hui je vous propose... Source de cette recette : Passion culinaire pour une cuisine passionnante
Bavarois à la pêche et au thym
Bavarois à la pêche et au thym
Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : Les bavarois : -100 g de biscuits roses de Reims -40 g de beurre mou -3 pêches blanches -20 cl de crème fleurette froide -30 g de sucre glace -4 g d’agar-agar -20 cl de jus de pêche -4 brins de thym Le miroir : -150 g de confiture d’abricots -2 g d’agar-agar -1 filet de jus de citron Préparez le fond des bavarois : mixez les biscuits avec le beurre et répartissez dans... Source de cette recette : Epicétout
Pois chiches aux aubergines
Un beau plat complet et vegan, d'origine grecque que j'ai trouvé sur le blog En direct d’Athènes dans lequel je trouve souvent de belles recettes! J'avais déguté un plat à base de pois chiches et d'aubergines lors de vacances en Grèce et j'avais beaucoup aimé, donc quand je suis tombée sur cette recette j'ai voulu essayer! Résultat c'est délicieux! Ingrédients pour 4 personnes : 250 g environ de pois chiches secs 2 gros... Source de cette recette : La petite cuisine de Pauline
Jus de banane, framboises et citron vert
Jus de banane, framboises et citron vert
Lors du test du robot pâtissier multifonction Magimix, j’avais réalisé quelques jus, dont celui-ci que j’aimerais partager avec vous. Evidemment, pour cette recette il faut avoir une centrifugeuse. Cependant, je pense que dans un blender, on peut obtenir une version smoothie très sympathique. Il faudra corriger les quantités, mettre moins de banane, plus de framboises et un peu de jus de pomme ou d’orange pour détendre un peu. Source de cette recette : Chef Nini
Carpaccio de st-jacques aux truffes et galettes de maïs aux olives
Carpaccio de st-jacques aux truffes et galettes de maïs aux olives
Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : Les galettes : -80 g de farine de maïs -2 cuillères à soupe d’eau -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -30 g d’olives noires dénoyautées -4 pétales de tomate séchée Les noix de Saint-Jacques : -5 grosses noix de Saint-Jacques sans corail -10 cl d’huile d’olive -2 truffes -1 filet de citron -Roquette -Fleur de sel, poivre Les noix de Saint-Jacques : ... Source de cette recette : Epicétout
Fougasse au curcuma et champignons
  Ce que j'aime dans la fougasse c'est qu'elle se laisse s'inviter sur nos tables hiver comme été et se prête à plein de variantes. L'autre jour, lors d'un repas en famille à l'occassion de l'annivrsaire de mon papa, on s'est chargé chacun d'apporter quelque chose à manger, ça devait être un apéro dînatoire mai au final c'était un véritable festin, c'est qu'on adore notre papa chéri et qu'on ne pouvait pas faire les choses à moitié. J'ai préparé une fougasse parfumée au curcuma pour donner une jolie teinte au pain et parce que j'adore cette épice si bienfaisante. J'ai... Source de cette recette : Passion culinaire pour une cuisine passionnante
Gâteau roulé à l’abricot
Un beau gâteau tout simple et très gourmand! J'aime beaucoup les gâteaux roulés car on peut les décliner à l'infini: nutella, confiture, crème de marrons, caramel beurre salé, crème fouettée et fruits frais.... Ingrédients pour 6 personnes : 4 oeufs 125 g de sucre en poudre
 100 g de farine 25g de poudre d’amandes
 1 sachet de sucre vanillé
 2 cuill. à soupe d’amandes effilées 1 cuillère à café de... Source de cette recette : La petite cuisine de Pauline
Salade de pois chiches, concombres et herbes fraîches
Envie d'une salade nutritive pour faire le plein d'énergie à l'heure du lunch? Oui oui, on peut créer vite fait bien fait une salade équilibrée et sans viande. En voici une où les légumineuses, le fromage et les légumes volent littéralement la vedette et qui se dégustera sans se faire bouder ;)~Note: J'ai utilisé du vinaigre balsamique blanc et j'ai ajouté 2 grosses gousses d'ail.~Aussi: Il est préférable de la manger immédiatement sinon elle fera beaucoup de liquide dû au sel.  Préparation: 15 minutesCuisson: aucunePortions: 6~IngrédientsUne boîte (540 ml) de pois... Source de cette recette : Les milles & un délices de lexibule
Bagels burgers au guacamole, cheddar et boeuf
Bagels burgers au guacamole, cheddar et boeuf
Le p’tit burger du samedi soir comme j’aime en faire de temps en temps. Ici, le buns à hamburger a été remplacé par des bagels. J’ai glissé dans ce sandwich des rondellesde tomates, un steak haché, des tranches de cheddar et du guacamole qui apporte un délicieux crémeux à l’ensemble. Source de cette recette : Chef Nini
Muffins aux pommes et érable
Muffins aux pommes et érable
Un réel coup de cœur pour ces muffins!! Des muffins faits à base de gruau on ne se trompe jamais! Ils sont moelleux et l'association érable et pommes est sublime!! L'essayer c'est l'adopter:))Portions: 11IngrédientsMélange #11 œuf1/3 tasse (65 gr) de sucre1/3 tasse (55 gr) de sucre d'érable1/4 tasse (60 ml)  d'huile de canola1/4 tasse (60 ml) de sirop d'érable2 pommes (moyennes) épluchées et en dés (environ 2 tasses/200 gr)1/2 tasse (125 ml) de jus de pomme ou de laitMélange #21 1/4 tasse (175 gr) de farine 1 1/4 tasse (110 gr) de gruau2 c. à thé (cc) de... Source de cette recette : Les plats cuisinés de Esther B
Sandwiches aux oeufs bien garnis
Sandwiches aux oeufs bien garnis
Un délicieux mélange qui fait changement du simple mayo, oignon que j'ai l'habitude de faire. J'ai pris la recette chez, France du blog, Ma cuisine sans prétention.2 oeufs extras gros cuits à la coque4 échalotes vertes4 radis1 c. à soupe de persil2 c. à soupe de mayonnaise2 c. à soupe de relish verte sucréesSel et beaucoup de poivreCouper tous les ingrédients au couteau, bien mélanger et tartiner vos tranches de... Source de cette recette : Le palais gourmand
Quiche aux aubergines, tomates et feta
Une bonne quiche, bien épaisse, très gourmande et pleine de soleil! Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 3 œufs 12,5 cl de crème liquide 2 aubergines 2 tomates 100g de feta 1 gousse d’ail 1 cuill. à soupe de tapenade 1 petit bouquet de basilic huile d’olive sel, poivre Préparation : Laver les légumes. Couper les aubergines en dès sans les peler. Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et y faire revenir les aubergines... Source de cette recette : La petite cuisine de Pauline
Roulés de zucchini aux artichauts
Rien de tel que la cuisson au barbecue pour révéler la saveur naturellement sucrée des légumes. Avec sa garniture aux artichauts, vous aurez plaisir à savourer ce petit légume d'une autre façon!! Une entrée toute simple mais qui saura sans doute plaire à votre tablée!~Note: J'ai seulement ajouté le jus d'un demi citron. Comme je ne raffole pas de la menthe avec les mets salés, j'ai plutôt remplacée par la même quantité de basilic fraîche.C'est comme un pesto, vraiment délicieux et de plus c'est très santé!!Préparation: 15 minutesCuisson: 6 minutes (environ)Portions: 2 à... Source de cette recette : Les milles & un délices de lexibule
Tarte aux tomates, au thon et à la moutarde
Tarte aux tomates, au thon et à la moutarde
Une tarte toute simple avec des saveurs assez classiques mais qu’est-ce que c’est bon ! Sous la couche de tomates, j’ai étalé de la moutarde à l’ancienne, des olives hachées et du thon émietté. Au moment de servir, j’ai ajouté une note colorée et piquante : des pois wasabi que l’on trouve en grande surface au rayon cuisine du monde. Les miennes sont de la marque Tanoshi, je pense que c’est sous cette marque que vous les trouverez facilement. Mettez-les au dernier moment pour qu’ils gardent leur croustillant. Source de cette recette : Chef Nini
Harcha (galette de semoule) à l’huile d’olive
L'autre jour, un dimanche comme aujourd'hui, j'avais une folle envie de Harcha, cette galette de semoule originaire du Maroc mais également d'Algérie est facile à réalise, cependant elle demande un peu de savoir-faire pour obtenir une galette sablée, croustillante et fondante à la fois. En suivant mes conseils et mes astuces, vous obtiendrez un bon résultat et elle sera réussie pour votre plus grand plaisir. Je vous en avais parlé ici avec une recette à base de semoule de maïs qui est exquise, voici la version classique qui peut être à base d'huile végétale neutre, ou huile... Source de cette recette : Passion culinaire pour une cuisine passionnante
Frites assaisonnées au cari
Frites assaisonnées au cari
Ces frites prises chez Le palais gourmandsont bien savoureuses! On a jamais assez de recettes diverses pour accompagner les viandes. Elles ne sont pas trop piquantes et sont légèrement croustillantes!Ingrédients 3 pommes de terre2 c. à soupe d'huile d'arachide ou autre1 c. à thé (cc) de paprika1 c. a thé (cc) de cari½ c. à thé (cc) de poudre d'ail½ c. à thé (cc) de poudre ou sel d'oignonun peu de poivrePréchauffer le four à 400 °F (205 °C) . Couper les frites en lanières. Dans un bol mélanger tout les ingrédients. Bien enrober les frites du mélange et mettre sur... Source de cette recette : Les plats cuisinés de Esther B
Pâte à tartiner aux biscuits oréo
Pâte à tartiner aux biscuits oréo
Ça c'est cochon ! Une cochonceté digne de ce nom. Les plus téméraires seront tentés de déguster à la cuillère mais je n'ai pas eu ce courage!!! Dégustée sur des crêpes avec une montagne de fruits, mon esprit avait moins de culpabilité hihihi. Mais je peux vous garantir que ce n'est pas tout le monde qui a été aussi sage... Mais je tairai les noms par peur de représailles ! :) Sur des rôties, en coulis  sur la crème glacée, gaufres ou crêpes, je suis certaine que votre imagination saura comment bien rentabiliser le tout :) Merci Lexibule d'avoir partagé la recette... Source de cette recette : Délices & Confession
Petits moelleux au chocolat, cerises et kirsch
Petits moelleux au chocolat, cerises et kirsch
Du chocolat, des cerises, du kirsch, ça rappelle un petit peu la forêt noire. On m’a donné beaucoup de cerises alors j’en profite pour les cuisiner et les intégrer dans mes recettes. Je me régale ! Source de cette recette : Chef Nini

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