Les recettes de cuisine des blogs

Légumes grillés au gingembre et carvi
  Pas vraiment une recette que je vous propose aujourd'hui mais une chouette salade sans chichi plein de couleurs, de saveurs qui rappellent l'été, les vacances, le soleil, la bonne compagnie. Le genre d'assiette qui fait plaisir et procure le plein de vitamines,  à déguster seule ou en accompagnement d'une grillade aussi bien de viande que de poissons. Je l'avais préparé sur la plancha en même temps que des brochettes de poulet (recette à venir), un soir où je recevais beaucoup de cousins, nous étions environ 15 personnes et j'avais là mon plat de résistance... Source de cette recette : Passion culinaire pour une cuisine passionnante
Sandwich de porc effiloché
Le porc effiloché en sauce se laisse déguster de bien des façons soit tel quel ou bien comme ce généreux sandwichs. Accompagner d'une bonne salade de chou, ça lui donne ce petit air fort irrésistible ;)~Note: La recette était en anglais, je l'ai donc traduite pour vous.~Aussi: Pour la salade de chou, je vous place également la recette plus bas. Pour le restant des piments chipotle en sauce adobo non utilisés, les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 semaines, ou jusqu'à 6 mois au congélateur.Préparation: 25 minutesCuisson: 15 minutes plus le temps... Source de cette recette : Les milles & un délices de lexibule
Avis livre : green smoothies et jus santé
Avis livre : green smoothies et jus santé
J’ai déjà présenté deux livres de la même collection « Saveurs & bien-être » aux éditions Larousse. Il y avait celui sur les desserts aux sucres naturels et celui sur les super aliments santé. Larousse a sorti récemment d’autres ouvrages et, tout comme les précédents, je les trouve très sympa. Je vous présente aujourd’hui l’un d’entre eux. Le second arrivera prochainement. Source de cette recette : Chef Nini
Ailes de poulet à la moutarde et crumble d’oignons frits
Si vous êtes fan des ailes de poulet, il est indispensable de tester celles-ci! Je vous préviens, elles vous feront littéralement chavirer et c'est un sentiment d'euphorie dès la première bouchée tellement elles sont savoureuses ;)~Note: Au lieu de les cuire au four, j'ai préféré les faire sur le barbecue pour un maximum de goût.~Aussi: Elles sont tellement faciles à faire et franchement succulentes!! Je vous conseille fortement de doubler, tripler, quadrupler, etc. car elles se dévorent à vue d'oeil hihi ;)Préparation: 5 minutesCuisson: 20 minutes (environ)moi,... Source de cette recette : Les milles & un délices de lexibule
Carré d’agneau en croûte et poêlée de rhubarbes
Carré d’agneau en croûte et poêlée de rhubarbes
Lorsque le soleil revient, il y a bien une viande que j’apprécie, c’est l’agneau. Je me suis laissée tenter par un petit carré d’agneau que j’ai cuisiné en croûte avec des herbes et que j’ai accompagné de rhubarbes utilisés comme condiment. Et comme accompagnement, j’ai fais des petites pommes de terre grenaille rôties au four, en même temps que la viande. C’était parfait ! :) Source de cette recette : Chef Nini
Oeufs brouillés
Oeufs brouillés
J'ai enfin trouvé la recette parfaite pour des œufs brouillés! Je les faisais toujours à l'œil mais la texture n'était jamais parfaite, ils étaient souvent un peu baveux!La recette originale comptait beaucoup d'œufs donc j'ai préféré diviser la recette en 2!Portions: 2Ingrédients 4 oeufs 40 ml de lait 4 c. à thé de crème 35 % (moi 15% champêtre) 2 à 3 c. à thé (cc) de beurre Sel et poivre Dans un bol, fouetter les oeufs, le lait et la crème jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Saler et poivrer.Dans une grande poêle... Source de cette recette : Les plats cuisinés de Esther B
Retour au clair de la plume et à grignan
Retour au clair de la plume et à grignan
Dans un précédent article sur Le Clair de la Plume, j’ai partagé avec vous le repas gastronomique que nous avions fait dans ce très bel établissement de charme. Car le Clair de la Plume nous a séduit aussi par son hôtel et sa structure, un véritable havre de paix niché au pied du Château de Grignan, joli petit village de la Drôme. Les chambres sont très « cosy », décorées avec goût, très confortables et accueillantes, en respectant toujours l’esprit demeure provençale:  L’hôtel est réparti sur plusieurs sites et possède une... Source de cette recette : Assiettes Gourmandes
Petits cakes au toblerone
  Il fallait bien liquider le paquet de Toblerone acheté à l'aéroropot. Vous savez, le genre de boutique où on flâne avant l'embarquement et où on craque pour des friandises ou quelques articles "Duty free" qui restent tout aussi cher ! Bref, moi je craque souvent pour le Toblerone surtout le grand format, oui parce que dans ce genre de boutiques on trouve tous les chocolats gourmands aux différents formats : en tablette, en bonbons, fourrées, gigantesques, mini, roulé, avec des gadgets, light... Bref, de quoi vous faire craquer même quand vous vous apprêtez à prendre... Source de cette recette : Passion culinaire pour une cuisine passionnante
Accras de morue au lait de coco
  Ah les accras! J'en connais pas qui n'aime pas ça, je parle des accras antillais puisqu'il en existe bien d'autres versions selon les pays et les cuisines. Je vous en ai déjà parlé ici dans un billet riche en histoire et astuces pour les réussir. cette fois-ci je vous présente une version parfumée à la noix de coco, plus précisément au lait de coco qui apporte non seulement une saveur exotique mais également une texture moelleuse au petit beignet. C'est une saine alternative au lait de vache pour les personnes allergiques à ce dernier. L'alliance de noix de coco et des... Source de cette recette : Passion culinaire pour une cuisine passionnante
Crème soyeuse au chocolat et à l’avocat
Crème soyeuse au chocolat et à l’avocat
Vous avez peut-être déjà vu l’association chocolat et avocat ? J’ai décidé de la tenter aussi, la curiosité était trop grande. Le résultat est surprenant car l’avocat est bien présent. En plus de donner une texture très soyeuse à la crème, elle apporte un petit goût supplémentaire pas désagréable du tout. Vous pouvez ajouter de la noix de coco qui se marie particulièrement bien pour une crème exotique à souhait. Vous pouvez les manger ainsi, à la cuillère. Personnellement, je m’en suis servie comme pâte à tartiner sur du pain. :) Source de cette recette : Chef Nini
Dîner au clair de la plume à grignan
Dîner au clair de la plume à grignan
Douceur de vivre, petite halte hors du temps, Hôtel de charme et restaurant gastronomique, voici de quoi succomber pour un séjour idyllique dans l’établissement du Clair de la Plume dans le petit village de Grignan en Drome provençale! Le village historique de Grignan a été rendu célèbre grâce à Madame de Sévigné mais en plus du château il y a une autre bâtisse où il fait bon s’arrêter, c’est cette élégante demeure dans laquelle le Chef Julien Allano officie, Le Clair de la Plume, situé à l’entrée du village au pied des remparts. Dès... Source de cette recette : Assiettes Gourmandes
Crêpes aux pommes
Le petit déjeuner est de ce qu'il y a de meilleur pour bien commencer la journée surtout avec des crêpes. Avec l'ajout des pommes, ça donne de belles petits crêpes toutes moelleuses!Servie avec du sirop de pomme ou du sirop d'érable!Portions: 8 petits crêpes de 5 pouces (13 cm)Ingrédients 1 tasse (140 gr) de  farine tout-usage1 c. à soupe sucre 1/2 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)1/2 c. à thé (cc) bicarbonate de soude (soda)1 pincée sel 1 tasse (250 ml) de lait 1 oeuf 2 c. à soupe d'huile 1 tasse (150 gr) de pommes râpées Dans un petit bol,... Source de cette recette : Les plats cuisinés de Esther B
Tiramisu à la banane et boule de crème glacée façon pâte à tartiner
Tiramisu à la banane et boule de crème glacée façon pâte à tartiner
Vous avez peut-être déjà testé les tiramisu glacés, c’est-à-dire une glace mascarpone et des biscuits à la cuillère au café. J’avais fait ça il y a quelques années et c’est super bon et rafraîchissant en plein été (vous pouvez retrouver la recette ici). Je vous propose quelque chose de différent aujour’d’hui. C’est un tiramisu plutôt classique avec des rondelles de bananes sur lequel j’ai déposé une boule de crème glacée façon Pâte à tartiner de Carte d’Or. La célèbre marque de glace m’a proposé de réaliser 3... Source de cette recette : Chef Nini
Suprêmes de volaille, sauce minute
Suprêmes de volaille, sauce minute
Simple et surtout délicieuse, cette recette est idéale lors de souper pressé ou quand on à pas envie de se casser la tête lors du repas. La recette vient du site de, Ricardo.4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau2 c. à table de beurre1 c. à table d’huile d’olive1 c. à thé de poivre noir concassé2 c. à thé de farine tout usage1/2 tasse de bouillon de poulet1/4 tasse de sirop d’érable1 c. à soupe de sauce soyaSelDans une grande poêle antiadhésive, dorer le poulet dans le beurre et l’huile environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il... Source de cette recette : Le palais gourmand

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