Les recettes de cuisine des blogs

Petits moelleux pistache-fraise
Petits moelleux pistache-fraise
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour une vingtaine de petits moelleux : -120 g de beurre -1 cuillère à soupe de pâte de pistaches -4 oeufs -120 g de sucre glace -160 g de poudre d’amandes -100 g de pistaches non salées -5 ou 6 fraises (selon grosseur) Mélangez la poudre d’amandes et le sucre glace. Ajoutez les œufs et la pâte de pistaches. Mélangez au fouet. Faites fondre le beurre et ajoutez à la préparation, tout en fouettant. Préchauffez le... Source de cette recette : Epicétout
Sandwichs de pain polaire aux gambas et gremolata de citron
Sandwichs de pain polaire aux gambas et gremolata de citron
Pour un repas léger et frais, ces petits sandwichs sont délicieux. Entre deux pains polaires maison, j’ai glissé des gambas au citron et à l’huile, un mélange de persil et zestes de citrons (c’est la gremolata de citron) et du fromage frais fouettée. Beaucoup de saveurs et du pep’s grâce à la présence de la gremolata. Source de cette recette : Chef Nini
Biscuits 3 ingrédients au nutella
Biscuits 3 ingrédients au nutella
Des recettes plus simples que ça, c'est assez rare merci ! Pour les fans de Nutella, c'est un petit bijou! Ça goûte le Nutella, c'est fondant mais avec une texture légèrement brownies ! Un bon verre de lait et c'est un mariage parfait ! Biscuits 3 ingrédients au NutellaPour 18 biscuitsSource: Kirbie's cravings1 tasse de Nutella1 tasse de farine1 oeuf-Préchauffer le four à 350 F (180 C).-Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.-Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'une grosse cuillère et des mains.-La texture sera grumeleuse et friable, mais... Source de cette recette : Délices & Confession
Crevettes aux olives et origan à la plancha
Une recette sans prise de tête, express, avec trè peu d'ingrédients et un tour de mains.... le genre de recettes qui me parle en ce moment car j'ai un peu la flemme de cuisiner de grand plats mais comme il fait bien se nourrir sans craquer pour les plats industriels en barquettes ni les fast-food, je me laisse tenter par une assiette simple et bonne. J'ai réalisé la cuisson à la plancha mais il est évident que vous n'en avez pas vous pouvez tout simplement utiliser un poêle. Je vous conseille cependant d'une part de huiler votre plancha avec un filet d'huile d'olive ou autre de votre... Source de cette recette : Passion culinaire pour une cuisine passionnante
Clafoutis d’aubergine, thym, romarin
Clafoutis d’aubergine, thym, romarin
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -2 aubergines  -1 gousse d’ail -150 g de chèvre frais -3 œufs -20 cl de crème liquide -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de maïzena -Thym, romarin -Sel, poivre Lavez, séchez les aubergines. Coupez-en une en deux et posez sur la plaque du four. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et éparpillez la gousse d’ail émincée. Enfournez th. 7/8 (220°), 10 à 15... Source de cette recette : Epicétout
Gâteau de polenta aux agrumes
Il y a longtemps que je voulais tester un gâteau avec de la polenta mais je ne savais pas vraiment quelle recette utiliser. Mais quand je suis tombé sur la recette du gâteau au yaourt au citron et à la polenta du joli blog Alter Gusto j'ai été séduite! Donc j'ai apporté quelques modifications à la recette et j'ai réalisé un sirop pour imbiber le gâteau car j'avais peur qu'il soit trop sec. Ingrédients pour un moule de 20 cm de... Source de cette recette : La petite cuisine de Pauline
Potage de brocoli au yogourt et au cumin de trois fois par jour
Potage de brocoli au yogourt et au cumin de trois fois par jour
Ici le brocoli est un mot que l'on entend très souvent de la bouche de petite brioche!  Et comme demoiselle a eu un gros rhume la semaine dernière, j'ai eu envie de lui concocter un bon bol de potage fumant pour la soulager! J'ai mis du yogourt grec pour un peu plus de protéines et des cubes de fromage Coureur des bois pour un rappel du cumin  L'ajout de fromage donne un petite ''kick'' Il fond légèrement dans le potage et s'imprègne de la saveur ! Miam ! Ça donne presque le goût d'être malade hihihi Blague à part, pas besoin d'être malade pour se faire une bonne soupe;... Source de cette recette : Délices & Confession
Muffins marbrés au babeurre
Encore une belle recette de muffins coup de cœur!! Le babeurre vient donner un beau moelleux, ils sont savoureux! Pour faire plus gourmand j'ai rajouté des pépites de chocolat. À refaire sans faute!!! Portions: 9Ingrédients1 oeuf100 gr (1/3 tasse) de beurre280 ml (1 tasse + 2 c. à soupe) de lait fermenté (babeurre)100 gr (½ tasse) de sucre275 gr (2 tasses) de farine1/2 sachet de levure chimique (1 c. à thé de poudre à pâte)1 c. à café de bicarbonate (1 c. à thé de soda)2 c. à soupe de cacao non sucré + 2 c. à soupe de babeurredu zeste de citron1/3 tasse... Source de cette recette : Les plats cuisinés de Esther B
(re)découvrez la tarte aux légumes
(re)découvrez la tarte aux légumes
J’ai mis à jour une ancienne recette de mon blog et je vous invite à la (re)découvrir si ce n’est pas déjà fait. C’est une tarte aux légumes à base de pâte à pizza, d’un mélange de légumes (pousses d’épinard, de poivrons et de poireaux) et de parmesan. L’odeur qui émane du four est absolument gourmande. Et pour servir, j’ai ajouté au dernier moment des pousses d’alfalfa. J’aurais l’occasion de vous en parler un peu plus tard. Pour découvrir l’intégralité de la recette, cliquez-ici. Source de cette recette : Chef Nini
Tartelettes renversées aux raisins
La saison du raisin démarre pour le grand plaisir des amoureux de ce fruit énergétique. Qui résiste à ces petites graines qui donnent beaucoup de tonus grâce aux glucides qu'elles contiennnetnt, car oui le raisin est très sucré et gorgé d'eau ! J'en achète souvent et dès que la saison se présente, c'est qu'on aime ça à la maison même ma coccinelle depuis ses 1 an. Alors, l'autre jour je savais que je voulais préparer des tartelettes renversées mais c'est en regardant mon réfrigérateur qui offrait des raisins que j'ai eu l'idée de garnir mes tartelettes de ce... Source de cette recette : Passion culinaire pour une cuisine passionnante
Pan con tomate
On continue la série des tapas avec un autre classique: le pan con tomate! Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses tranches de pain de campagne 4 tomates 2 gousses d'ail huille d'olive sel, poivre Préparation : Faire griller les tranches de pain sous le grill du four ou dans le grille pain. Les laisser refroidir. Couper les tomates en très petits dès au couteau et les déposer dans un récipient. Ajouter les gousses d’ail pressées. Saler, poivrer et ajouter une bonne dose... Source de cette recette : La petite cuisine de Pauline
Croquettes de riz au saumon de cuisine futée
Croquettes de riz au saumon de cuisine futée
Avec le succès qu'à eu la recette de Muffins au saumon bien garnis de légumes, j'ai eu envie de trouver une recette dans le même genre... De belles croquettes  sans friture, remplie de légumes, versatiles à souhait et avec une petite sauce simple, mais oh combien goûteuse ! C'était assurément un Success Story ! Ici les croquettes avec panure ont autant de charme que les abats et compagnie...(Quoique la plus vieille adore le boudin!!!) Je ne m'en plaindrai surtout pas, mais c'est à croire que j'ai engendré des extraterrestres hihihih. Mais bref, ces croquettes se sont faites... Source de cette recette : Délices & Confession
Tarte sablée à la compotée de fraises et crème catalane à l’amande
Tarte sablée à la compotée de fraises et crème catalane à l’amande
C’est une tarte très légère et rafraîchissante que j’ai préparé. J’ai réalisé une pâte sablée nature, une couche de fraises compotées et une couche de crème catalane à l’amande amère. Parfait pour finir un repas un peu copieux. Source de cette recette : Chef Nini
Sauce à lasagne
Sauce à lasagne
De bonne consistance, facile à faire et avec peu d'ingrédients, cette sauce est très bonne et sera dans nos préférées. La recette vient du blog, La Poup' à gauche et à droite. J'ai doublé la recette et avec ça j'ai fait 2 lasagnes, une de 15x10 et une de 11x7.1 c. à table d’huile d’olive900 grammes de boeuf haché maigre2 à 3 gousses d’ail, hachées finement1 oignon haché grossièrement1 poivron vert coupé en petits dés2 boîtes de pâte de tomate de 156 ml1 1/2 tasse d’eau (mis 28 oz tomate en dés)1 c. à thé d’oregano1 c. à thé de basilic1/4 c. à thé de... Source de cette recette : Le palais gourmand
Découverte de « rouge », le bar à vins des sources de caudalie… et une visite des nouvelles suites en prime ;-)
Découverte de « rouge », le bar à vins des sources de caudalie… et une visite des nouvelles suites en prime ;-)
Cet été, l’établissement Les Sources de Caudalie a vu l’aboutissement de grands agrandissements: 12 nouvelles Suites sur pilotis, nouvelle piscine couverte, salle de sport… et un nouveau concept qui vient enrichir l’offre de restauration de cet établissement prestigieux : un bar à vins/tapas qui fait également office de boutique: « Rouge ». De grands travaux donc pour cet Hôtel classé 5 étoiles situé au coeur des vignes, mais le résultat est magnifique ; on m’a proposé de venir découvrir tout ça, alors si vous le voulez suivez... Source de cette recette : Assiettes Gourmandes
Acras de pommes de terre au crabe
Acras de pommes de terre au crabe
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -500 g de pommes de terre -150 g de chair de crabe -1 gousse d’ail -2 cuillères à soupe de basilic ciselé -1 filet de citron -Le zeste d’1/2 citron bio -1 pincée de piment d’Espelette -2 cuillères à soupe de farine -Huile de friture Épluchez les pommes de terre et faites es cuire à la vapeur. Réduisez-les en purée. Égouttez la chair de crabe et mélangez-la à la purée.... Source de cette recette : Epicétout
Aubergines à la parmigiana
Une recette italienne classique de l'été! Ingrédients pour 4 personnes : 75g de parmesan râpé 1 kg d’aubergines 4 gousses d’ail huile d’olive sel, poivre ​Concassées de tomates : 1,5kg tomates 1 oignon 3 gousses d’ail 3 feuilles de laurier 2 brins de thym huile d’olive sel, poivre 1 petit bouquet de persil Préparation : Préparation de la fondue d’aubergines : Laver les légumes. Couper les courgettes et... Source de cette recette : La petite cuisine de Pauline
Chou-fleur pop-corn de cuisine futée
Chou-fleur pop-corn de cuisine futée
 Cette recette est pour les uns, une façon très ingénieuse de faire manger le légume, boudé par plusieurs, qu'est le chou fleur... Mais ici c'est une façon d'apprêter un des légumes préférés de mini brioche. Bon... Elle appelle ça du brocoli blanc car elle le mange souvent en duo avec du brocoli, mais reste que c'est le premier légume qui disparaît dans le plat de crudités.... Je suis bien fière de ma mini, qui du haut de ses 1 an et 3/4,  préfère de loin les légumes et les fruits que les  délices sucrées! En espérant que cela ne sera pas qu'une passe et... Source de cette recette : Délices & Confession
Entrecôte de boeuf, salsa de tomates et pamplemousse
Entrecôte de boeuf, salsa de tomates et pamplemousse
Je ressors mes tomates toutes colorées pour une recette très simple mais originale dans l’association des ingrédients. J’ai accompagné une entrecôte de bœuf (on peut utiliser d’autres pièces de bœuf selon vos goûts) d’une salsa de tomates et pamplemousse. Le pamplemousse apporte une note de fraîcheur et d’acidité qui est très agréable avec la viande. Source de cette recette : Chef Nini
Crêpes au chocolat
Les crêpes au chocolat c'est un de mes desserts préférés! J'ai testé cette nouvelle autre recette mais à mon avis elle ne vaut celle que je fais habituellement (ici).J'ai du rajouter un peu de lait pour rendre les crêpes un peu plus moelleuses.La sauce je l'ai trouvé un peu amère mais dans l'ensemble c'était quand même bien au goût!Portions: 18 petites crêpes de 6 pouces (15 cm)Ingrédients secs 2 tasses (280 gr) de farine tout-usage3/4 tasse (150 gr) de sucre blanc1/4 tasse (20 gr) de poudre de cacao non sucréeIngrédients liquides2 tasses (500 ml) de lait 2% (j'ai... Source de cette recette : Les plats cuisinés de Esther B
Tarte au caramel croquant et au chocolat
Tarte au caramel croquant et au chocolat
Si vous voulez un dessert hyper cochon, je vous suggère fortement celui-ci, il est délicieux!! Je l'avais préparé pour la fête à ma mère et à fait l'unanimité auprès des goûteurs. La recette vient du blog de, Jasmine Cuisine. Voici un copié/collé de la recette et même si elle paraît longue, elle se fait facilement.Pâte à tarte sucrée:1 jaune d'oeuf2 cuillères à table d'eau très froide1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure1 1/4 tasses de farine tout usage1/3 de tasse de sucre1/4 de cuillère à thé de sel1/2 tasse de beurre non salé froid, en petits... Source de cette recette : Le palais gourmand

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