Les recettes de cuisine des blogs

Tarte au sucre et à l’érable
Tarte au sucre et à l’érable
Pour la saison des sucres voici une belle tarte pour la circonstance! Celle-ci est bien veloutée, non coulante et qui se tient très bien. Juste bien sucrée elle est exquise au goût!! À déguster tiède ou froide selon votre goût:)Ingrédients1 tasse (250 ml) de sirop d’érable moyen ou ambré½ tasse (90 gr) de cassonade¾ tasse (180 ml) de lait évaporé Carnation 2 % (lait Gloria)2 œufs1 pâte à tarte  (utilisée celle-ci)D’abord, chauffez le four à 350 °F (180 °C). Mélangez les 4 premiers ingrédients avec un fouet. Versez le mélange dans la pâte à tarte... Source de cette recette : Les plats cuisinés de Esther B
Lentilles confites en dessert
Lentilles confites en dessert
C’est en passant une matinée dans la cuisine du restaurant Ma Maison avec Philippe Gauffre que j’ai goûté ses lentilles confites prévues pour un dessert… Des lentilles en dessert, ça vous étonne peut-être? C’est sur que l’on n’a pas trop l’habitude et c’est bien dommage car en version sucrée c’est terriblement bon! J’avais déjà fait une recette de crème brûlée aux lentilles et c’était excellent, et cette fois Philippe Gauffre a accepté de livrer sa propre recette pour les lecteurs d’Assiettes Gourmandes ;... Source de cette recette : Assiettes Gourmandes
Le grilled cheese festival 2016
Le grilled cheese festival 2016
Communiqué de presse - Pour diffusion immédiate Le Grilled Cheese Festival 2016prend de l'expansion ! Québec, le 25 avril 2016 – Du 29 avril au 8 mai prochain, près de 100 restaurateurs du Québec participeront à la 2e édition du Grilled Cheese Festival ! Durant ces 10 jours, restaurateurs et consommateurs se rassemblent pour créer et expérimenter de nouvelles recettes.LE CONCEPTTout est permis!Essayez un  « Grill Chineese » (Sésame), Jambon, sirop d'érable et... Source de cette recette : Délices & Confession
Coleslaw
Préparation : 5 mn Repos  : 2h à une nuit   Ingrédients (pour 4 personnes) : -       ½ chou blanc -       1 carotte -       1 yaourt nature -       1 pot à yaourt de mayonnaise -       ½ pot à yaourt de vinaigre de vin blanc -       1 cuilliere à café de moutarde -       sel, poivre, aneth ou persil   Préparation :  Commencer par préparer le chou blanc en... Source de cette recette : Gatovert contre Zorglub
Muffins au citron et graines de pavot
Muffins au citron et graines de pavot
J'ai fait quelques changements à cette recette de muffins. Au départ c'était une recette de pain au citron mais j'ai préféré en faire des muffins, par contre j'ai pas fait le glaçage. Ils sont drôlement bons avec une touche citronnée!Portions : 9    Ingrédients ¾ tasse (150 gr) de sucre (moi ½ tasse/100gr)1/3 tasse (80 gr) de margarine molle1 œufZeste et jus d’un citron1/3 tasse (80 ml) de lait1 c. à thé (cc) d'extrait pur de citron (mon ajout)1 ¼ tasse (175 gr) de farine tout-usage1 c. à soupe de graines de pavot1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude... Source de cette recette : Les plats cuisinés de Esther B
Déjeuner au solena, chez victor ostronzec
Déjeuner au solena, chez victor ostronzec
Je vous l’avais annoncé en avant première en février : Aurelien Crosato allait quitter le Solena fin mars, et allait passer la main à Victor Ostronzec. Ancien second de François Adamski puis de Nicolas Frion au restaurant le Gabriel à Bordeaux, Victor a décidé de se lancer en se mettant à son propre compte. Son premier service au Solena était le 8 avril ; une semaine plus tard la team d’Asiettes Gourmandes était déjà sur place pour goûter la cuisine de Victor Ostronzec Les habitués du Solena ne seront pas dépaysés en arrivant dans les lieux : le cadre est... Source de cette recette : Assiettes Gourmandes
Mini-lasagnes
Mini-lasagnes
Trop mimi ces mini-lasagnes! J'ai été surprise de constater que ça goûte comme la vraie lasagne et en plus c'est plus léger! J'aime bien l'idée de servir en portions individuelles, c'est parfait pour les lunchs! Une belle recette trouvée chez le blog sympa de À porc égal!Portions: 12Ingrédients 36 pâtes won ton (de type Wong Wing - 1/2 paquet)2 à 3 tasses de sauce à la viande, rosée, tomate, ou autre (moi sauce spaghetti ici)1 1/2 tasse (165 gr) de fromage râpé, environ (moi mozzarella) Préchauffer le four à 350 ° F (180 °C). Placer la grille au centre du... Source de cette recette : Les plats cuisinés de Esther B
Boeuf à la hongroise
Boeuf à la hongroise
Une recette simple et goûteuse avec des ingrédients que l'on à sous la main...sauf peut-être le vin rouge, hihihi. J'ai pris ce petit délice sur le site de, IGA. Vous trouverez 2 méthodes de cuisson, soit à la mijoteuse et au four, moi j'ai opté pour le four, cuit à 325°et ai omis le vin que j'ai remplacé par du bouillon de boeuf. Mes petits changements et/ou omis entre parenthèses.Au goût, sel et poivre5 pommes de terre grelots, pelées et coupées en deux (mis 2 branches de céleri)1 de chacun poivron jaune, rouge et orange, coupés en lanières de taille moyenne2 tomates,... Source de cette recette : Le palais gourmand
Vinaigrette maison
Vinaigrette maison
Dans mes produits Épicure que j'avais reçu il y a quelque temps, j'avais entre autre un pot de mélange à trempette 3 oignons et j'ai créé cette petite vinaigrette  légèrement sucrée fort simple à faire et bien goûteuse!Vous pouvez retrouver les produits Épicure chez Marilyn Lebel Ingrédients½ tasse (125 ml) d`huile de canola2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc2 c. à soupe de miel1 c. à soupe de moutarde de Dijon1 c. à thé (cc) de mélange à trempette 3 oignons Épicure1 c. à thé (cc) de fines herbesMélanger le tout et verser sur votre laitue... Source de cette recette : Les plats cuisinés de Esther B
Angel cake pralines et framboises
Angel cake pralines et framboises
Une recette de gâteau tout léger aujourd’hui avec une consistance aérienne et moelleuse, l’Angel Cake – ou Gâteau des Anges. A mi-chemin entre le gâteau de Savoie et la Pavlova, sa texture est vraiment très légère, avec une croûte légèrement dorée et l’intérieur blanc et vaporeux. J’ai choisi l’interprétation de Senga avec pralines et framboises à l’intérieur, le résultat est vraiment gourmand, à faire et à refaire (en plus y’a même pas de matière grasse ^_^) Ingrédients ( pour 8 personnes): 350 g de blancs d’oeufs (12... Source de cette recette : Assiettes Gourmandes
Pause d’une semaine
Pause d’une semaine
Encore quelques heures et je pars pour une semaine découvrir la ville de Nantes. Si vous avez des bonnes adresses de restaurant / café / salon de thé, n’hésitez pas ! Je suis preneuse. :-)Le blog se met donc aussi en pause.A très vite ! :) Source de cette recette : Chef Nini

Recettes de saison:

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