Les recettes de cuisine des blogs

Gâteau au citron et éclats de chocolat blanc
Un yaourt périmé de trois jours dans min réfrigérateur, pas envie de le jeter ni d'en manger alors l'idée d'un gâteau s'imposa d'elle-même, c'était parfait pour le goûter pile à l'heure pur le réveil des loulouttes de la sieste. Mais je ne voulais pas faire un simple gâteau au yaourt, j'aime quand il est parfumé surtout au citron. Et pour un côté plus gourmand j'y ai ajouté quelques éclats de chocolat blanc qui ont fondu comme neige au soleil donnant au gâteau une superbe texture moelleuse.  Pour un moule carré de 20x20 cmTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson... Source de cette recette : Passion culinaire pour une cuisine passionnante
Tarte aux mirabelles, pistaches et miel
Tarte aux mirabelles, pistaches et miel
On est en pleine saison de la mirabelle, et la saison est courte, alors il faut vite vite en profiter ! J’avais très envie d’une tarte. Pour cette version, j’ai fait une pâte sablée aux éclats de pistaches torréfiées et j’ai cuit mes fruits avec du miel. Ne prenez pas un miel trop fort pour garder le petit parfum de la mirabelle.Et si vous n’aimez pas le miel, vous pouvez soit le remplacer par du sirop d’érable ou plus simplement du sucre en poudre. Source de cette recette : Chef Nini
Muffins moelleux aux framboises et crème sûre
Muffins moelleux aux framboises et crème sûre
Ces muffins sont tellement moelleux qu'ils fondent dans la bouche...humm un vrai délice. J'ai pris cette recette chez, Les plats cuisinés de EstherB.  J'ai fais cuire à 350°(180°) durant 20 minutes et c'était parfait. Ma donnée 12 muffins. Je vous laisse la recette tel qu'elle apparaît sur le blog d'Esther.5 c. à table de beurre, à température ambiante1/2 tasse  de sucre1 gros oeuf3/4 tasse de crème sure (mis 1 tasse yogourt vanille)1 1/2 tasse de farine tout-usage1 1/2 c. à thé de poudre à pâte1/4 c. à thé de bicarbonate de soude1/8 c. à thé de sel1 tasse... Source de cette recette : Le palais gourmand
Voyage à venise (suite)
Voyage à venise (suite)
Je vous ai fait redécouvrir Venise dans mon dernier article… partons aujourd’hui à la découverte de quelques bons plans liés à la gastronomie, tout au long de la journée! Tout d’abord, un incontournable du matin, le marché du Rialto. Dans une ville aussi touristique que Venise, on pourrait craindre que son marché ne soit galvaudé et gâché par les souvenirs super beaux comme les gondoles en plastiques lumineuses… mais non, pas du tout, le marché est couru par les vénitiens et a gardé toute son authenticité. Alors, pour commencer direction el... Source de cette recette : Assiettes Gourmandes
Risotto aux crevettes et asperges
Risotto aux crevettes et asperges
Les risottos se ressemblent pas mal tous, celui-ci avec ses asperges apporte une bon goût dans l'ensemble:) En plus ça nous fait manger de bons légumes verts!Portions: 3 à 4Ingrédients2 tasses (500 ml) d'asperges en tronçons (moi une botte de 1 lb/500 gr)4 c. à thé (cc) huile d'olive¼ tasse (35 gr) d'oignon haché200 ml de riz arborio cru½ tasse (125 ml) de vin blanc2 ¼ tasses (560 ml) de bouillon de légumes, chaud240 gr (½ lb) de crevettes crues¼ tasse (30 gr) de fromage parmesan fraissel et poivre au goûtFaire cuire les asperges dans une casserole d'eau bouillante... Source de cette recette : Les plats cuisinés de Esther B
Coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges
Pour accompagner vos glaces à la vanille, pour napper un gâteau au chocolat ou pour aromatiser un fromage blanc, je vous propose une recette de coulis réalisée avec un mélange de fruits rouges et baies noires.C’est avec des fruits cueillis et placés dans mon congélateur que j’ai fait cette recette. On peut aussi utiliser des fruits frais bien sûr et en profiter pour faire le plein de coulis pour le reste de l’année et le congeler dans des bacs à glaçons.Vous pouvez faire un mélange de fruits ou n’y mettre que des framboises, que des fraises, que des... Source de cette recette : Chef Nini
Cubes de boeuf sucré-salé
Cubes de boeuf sucré-salé
Un bon petit plat mijoté que j'ai déniché chez mon amie, Les plats cuisinés de EstherB. Moi j'ai fais cuire un rôti de palette désossé entier et mis au four couvert à 300°durant 3 h 30 avec les légumes autour.2 lbs (1 kg) de cubes de boeuf2 boîtes (7 1/2 oz) de sauce tomate (moi 2 tasses/500 ml)2 c. à thé de paprika 1 c. à thé de sel 1/2 tasse de miel 1 gros oignon en morceaux 2 c. à table d'huile 2 c. à thé d'assaisonnement au chili ou poudre de chili1/4 tasse de sucre 1/2 tasse de vinaigre 2 tasses de carottes en rondelles 1 gros poivron vert en morceaux (pas... Source de cette recette : Le palais gourmand
Esquimaux rhubarbe et myrtilles
Esquimaux rhubarbe et myrtilles
Je vous le dis tout de suite, ce n’est pas une recette que je vous propose aujourd’hui, mais plutôt une idée. Je vous aurais bien proposé une recette rafraîchissante plus travaillée mais je n’en ai pas en stock. Et ce matin, je n’avais vraiment pas envie de cuisiner, ni de passer du temps sur mon ordinateur : il fait beaucoup trop chaud et je rejette tout ce qui peut faire grimper le thermomètre dans mon appartement !Si vous avez encore dans votre réfrigérateur mon eau de rhubarbe, alors vite vite, allez chercher vos moules à esquimaux pour en faire des... Source de cette recette : Chef Nini
Boulettes de porc aux cacahuètes
Boulettes de porc aux cacahuètes
Ces boulettes plairont à toute la famille si vous aimez le goût du cari. La recette vient du site, P'tit Chef.300g de porc haché40 g de cacahuètes et noix de cajou broyées grossièrement6 c . à table de sauce soya3 c. à table de miel1/2 c. à thé de poudre de cari2 c. à table d'huileSel poivre au goûtDans un bol, mélanger le porc haché, les cacahuètes, la poudre de cari, le sel et poivre. Façonner en boulette de la grosseur d'une balle de golf. Dans une poêle, mettre l'huile de tournesol, ainsi que le soya et le miel, remuer pour faire une sauce homogène. Mettre... Source de cette recette : Le palais gourmand
Pain citron, zucchini et framboises (cake)
Pain citron, zucchini et framboises (cake)
 Voici un heureux mélange pour faire un merveilleux cake savoureux!! C'est mon coup de cœur du mois! Parfaitement citronné, la texture est super et tout se marie très bien au goût! À faire et refaire pour les accros du citron:))IngrédientsPain2 tasses (280 gr) de farine tout-usage2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)1/2 c. à thé (cc) de sel2 oeufs2/3 tasse (130 gr) de sucre1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale ou canola1/2 tasse (125 ml) de babeurre (lait ribot)Le zeste d’un citronJus d’un citron (environ 2 c. à soupe)½ c. à thé... Source de cette recette : Les plats cuisinés de Esther B
Petits flans à la menthe, pignons de pin et chavroux
Petits flans à la menthe, pignons de pin et chavroux
Le chèvre frais, c’est vraiment mon fromage de l’été ! Simplement à tartiner sur une tranche de pain ou en cuisine, il est vraiment facile à l’intégrer dans une tarte, des petits flans, une omelette, des sandwichs, et même de la glace !J’ai réalisé des bouchées très fraîches à base de chèvre frais Chavroux, de menthe et de pignons de pin. Il vous faut 5 minutes pour préparer la recette ! Et pour le service, vous pourriez ajouter une tomate cerise à maintenir avec un pic en bois. Source de cette recette : Chef Nini
Chips de pita
Chips de pita
Des chips très simple et vite fait qui accompagneront très bien votre salsa, trempette, chili ou pour tout simplement grignoter devant le téléviseur. J'ai pris la recette chez, Recette Naomie.2 c. à table d'huile1/2 c. à thé de basilic séché1/2 c. à thé d'origan séché1 gousse d'ail broyée (mis 1/4 thé poudre d'ail)2 pitas coupé en 8Préchauffer le four à 350°(180°). Déposer les pointes de pita sur une plaque et réserver. Mélanger les 4 premiers ingrédients ensemble et badigeonner les morceaux. Cuire environ 5... Source de cette recette : Le palais gourmand
Concombre façon adeline grattard
Concombre façon adeline grattard
// // Peu de recettes en ce moment car BBQ, plancha et salades sont souvent à l’honneur à la maison et n’ont pas toujours d’intérêt pour le blog ; mais cette recette toute simple d’Adeline Grattard nous a vraiment régalé, alors profitez-en, ça change de la traditionnelle salade de concombre et l’été on l’adopte soit en entrée, soit en accompagnement . L’assaisonnement fait toute la différence, on adore le côté bien croquant, et si vous aimez le piment, lâchez-vous ^_^ Ingrédients ( pour 4 à 6 personnes): 1 concombre, 2 cuil. à s. de... Source de cette recette : Assiettes Gourmandes

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