Les recettes de cuisine des blogs

Esquimaux rhubarbe et myrtilles
Esquimaux rhubarbe et myrtilles
Je vous le dis tout de suite, ce n’est pas une recette que je vous propose aujourd’hui, mais plutôt une idée. Je vous aurais bien proposé une recette rafraîchissante plus travaillée mais je n’en ai pas en stock. Et ce matin, je n’avais vraiment pas envie de cuisiner, ni de passer du temps sur mon ordinateur : il fait beaucoup trop chaud et je rejette tout ce qui peut faire grimper le thermomètre dans mon appartement !Si vous avez encore dans votre réfrigérateur mon eau de rhubarbe, alors vite vite, allez chercher vos moules à esquimaux pour en faire des... Source de cette recette : Chef Nini
Boulettes de porc aux cacahuètes
Boulettes de porc aux cacahuètes
Ces boulettes plairont à toute la famille si vous aimez le goût du cari. La recette vient du site, P'tit Chef.300g de porc haché40 g de cacahuètes et noix de cajou broyées grossièrement6 c . à table de sauce soya3 c. à table de miel1/2 c. à thé de poudre de cari2 c. à table d'huileSel poivre au goûtDans un bol, mélanger le porc haché, les cacahuètes, la poudre de cari, le sel et poivre. Façonner en boulette de la grosseur d'une balle de golf. Dans une poêle, mettre l'huile de tournesol, ainsi que le soya et le miel, remuer pour faire une sauce homogène. Mettre... Source de cette recette : Le palais gourmand
Pain citron, zucchini et framboises (cake)
Pain citron, zucchini et framboises (cake)
 Voici un heureux mélange pour faire un merveilleux cake savoureux!! C'est mon coup de cœur du mois! Parfaitement citronné, la texture est super et tout se marie très bien au goût! À faire et refaire pour les accros du citron:))IngrédientsPain2 tasses (280 gr) de farine tout-usage2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)1/2 c. à thé (cc) de sel2 oeufs2/3 tasse (130 gr) de sucre1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale ou canola1/2 tasse (125 ml) de babeurre (lait ribot)Le zeste d’un citronJus d’un citron (environ 2 c. à soupe)½ c. à thé... Source de cette recette : Les plats cuisinés de Esther B
Petits flans à la menthe, pignons de pin et chavroux
Petits flans à la menthe, pignons de pin et chavroux
Le chèvre frais, c’est vraiment mon fromage de l’été ! Simplement à tartiner sur une tranche de pain ou en cuisine, il est vraiment facile à l’intégrer dans une tarte, des petits flans, une omelette, des sandwichs, et même de la glace !J’ai réalisé des bouchées très fraîches à base de chèvre frais Chavroux, de menthe et de pignons de pin. Il vous faut 5 minutes pour préparer la recette ! Et pour le service, vous pourriez ajouter une tomate cerise à maintenir avec un pic en bois. Source de cette recette : Chef Nini
Chips de pita
Chips de pita
Des chips très simple et vite fait qui accompagneront très bien votre salsa, trempette, chili ou pour tout simplement grignoter devant le téléviseur. J'ai pris la recette chez, Recette Naomie.2 c. à table d'huile1/2 c. à thé de basilic séché1/2 c. à thé d'origan séché1 gousse d'ail broyée (mis 1/4 thé poudre d'ail)2 pitas coupé en 8Préchauffer le four à 350°(180°). Déposer les pointes de pita sur une plaque et réserver. Mélanger les 4 premiers ingrédients ensemble et badigeonner les morceaux. Cuire environ 5... Source de cette recette : Le palais gourmand
Concombre façon adeline grattard
Concombre façon adeline grattard
// // Peu de recettes en ce moment car BBQ, plancha et salades sont souvent à l’honneur à la maison et n’ont pas toujours d’intérêt pour le blog ; mais cette recette toute simple d’Adeline Grattard nous a vraiment régalé, alors profitez-en, ça change de la traditionnelle salade de concombre et l’été on l’adopte soit en entrée, soit en accompagnement . L’assaisonnement fait toute la différence, on adore le côté bien croquant, et si vous aimez le piment, lâchez-vous ^_^ Ingrédients ( pour 4 à 6 personnes): 1 concombre, 2 cuil. à s. de... Source de cette recette : Assiettes Gourmandes
Gruau préparé la veille
Gruau préparé la veille
Vous en avez assez de la fameuse « toast » au beurre d’arachides? Pour ma part, j’ai finalement trouvé LA solution déjeuner qu’il me faut! Il se prépare la veille, nécessite que de quinze minutes de préparation, et dès le saut du lit, je me délecte d'un déjeuner franchement nourrissant ;)  Préparation: 15 minutesRéfrigération: 8 heuresPortions: 4~Ingrédients500 ml (2 tasses) de lait 1%500 ml (2 tasses) de flocons d'avoine125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec à la vanille 0%30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia blanches (moi les noires)5 ml (1 c. à thé) de... Source de cette recette : Les milles & un délices de lexibule
Filet de rouget à la vapeur et légumes compotés
Filet de rouget à la vapeur et légumes compotés
Recette diététique pour aujourd’hui et c’est assez rare sur le blog pour être souligné ! ;-) De temps en temps, j’ai besoin de faire une parenthèse plus saine car je ne choisis pas toujours ce que je mange au quotidien (je mange généralement les recettes que je photographie pour mes clients.) Alors, quand c’est possible, j’essaye de mettre plus de légumes dans mon assiette, plus de poissons, et moins de gras / fromage / charcuterie, etc…Donc là, j’ai cuisiné des filets de rouget à la vapeur (mon cuit-vapeur prenait sérieusement la... Source de cette recette : Chef Nini
Filet de rouget à la vapeur et légumes compotés
Filet de rouget à la vapeur et légumes compotés
Recette diététique pour aujourd’hui et c’est assez rare sur le blog pour être souligné ! ;-) De temps en temps, j’ai besoin de faire une parenthèse plus saine car je ne choisis pas toujours ce que je mange au quotidien (je mange généralement les recettes que je photographie pour mes clients.) Alors, quand c’est possible, j’essaye de mettre plus de légumes dans mon assiette, plus de poissons, et moins de gras / fromage / charcuterie, etc…Donc là, j’ai cuisiné des filets de rouget à la vapeur (mon cuit-vapeur prenait sérieusement la... Source de cette recette : Chef Nini
Salsa maison
Salsa maison
Ma belle-mère avait un surplus de tomates, alors j'ai décidé d'en faire une salsa et c'était vraiment bon, mais si comme moi vous n'aimez pas trop le cumin, je vous conseille d'en mettre 1/2 c. à thé. Je me suis inspiré de la recette de, Marina Orsini.2 c. à table d’huile d’olive1 tasse de poivron rouge, jaune ou vert taillés en petit dés1 tasse d'oignon haché2 branches de céleri finement hachées2 à 3 gousses d’ail, au goût2 à 3 Jalapeños, au goût ou quelques gouttes de tabasco1 à 2 c. à thé de cumin moulu (mis 1/2)7 à 8 (4 tasses) tomates bien mûres,... Source de cette recette : Le palais gourmand
Visitandine aux mytilles
Visitandine aux mytilles
Les visitandines sont des petits gâteaux individuels à base de blancs d’oeufs et de poudre d’amandes originaires de Nancy. Un cousin du financier en quelque sorte. La version que j’avais découvert il y a plusieurs années était une version familiale et agrémentée de fruits. Le gâteau était cuit à l’envers façon tatin et j’avais adoré ! Le gâteau est moelleux et le fruit apporte de la fraîcheur. Je vous invite à (re)découvrir ma visitandine aux framboises si vous ne l’aviez pas vu à l’époque.Et aujourd’hui, c’est une... Source de cette recette : Chef Nini
Burger porc et basilic
Burger porc et basilic
Voici une délicieuse recette qui donnera un maximum de saveur à vos hamburgers. J'ai fais cette trouvaille sur le site, La Presse.500g de porc haché4 oignons verts, hachés finement1 gousse d'ail, hachée finement (mis 3)1 c. à table de moutarde de Dijon1 c. à table de moutarde à l'ancienne1/2 tasse de basilic frais haché finement (mis 1/2 c. à thé séché)1 c. à table de miel1 c. à table de sauce Worcestershire1 c. à table de sauce SoyaSel et poivreDans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, couvrir d'une pellicule plastique directement sur le mélange et... Source de cette recette : Le palais gourmand
Burger porc et basilic
Burger porc et basilic
Voici une délicieuse recette qui donnera un maximum de saveur à vos hamburgers. J'ai fais cette trouvaille sur le site, La Presse.500g de porc haché4 oignons verts, hachés finement1 gousse d'ail, hachée finement (mis 3)1 c. à table de moutarde de Dijon1 c. à table de moutarde à l'ancienne1/2 tasse de basilic frais haché finement (mis 1/2 c. à thé séché)1 c. à table de miel1 c. à table de sauce Worcestershire1 c. à table de sauce SoyaSel et poivreDans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, couvrir d'une pellicule plastique directement sur le mélange et... Source de cette recette : Le palais gourmand
Confiture aux bleuets et à l’orange
Confiture aux bleuets et à l’orange
Voici une belle confiture savoureuse et facile à faire, pas besoin de cuire!  On voit souvent la combinaison bleuets-citron mais cette fois-ci bleuets et orange donne vraiment un bon goût!! Je n'avais plus de bleuets frais j'ai utilisé des bleuets surgelés.Portions: 3 pots de 1 tasse/250 ml (moi 4 pots)Ingrédients1 orange2 tasses (500  ml) de bleuets écrasés ou 1 litre (4 tasses) de bleuets frais ou surgelés (moi surgelés) 1 1/2 tasse (300 gr) de sucre 1 sachet de pectine liquide pour confiture de 85 ml (de type Certo)1 c. à soupe de jus de citronPrélever... Source de cette recette : Les plats cuisinés de Esther B
Voyage à venise
Voyage à venise
Nous sommes en plein été, c’est le temps des vacances… et le blog part aussi en vacances! Aujourd’hui il vous emmène à Venise, où j’ai eu le plaisir d’aller passer un petit we il y a quelques semaines. Venise, tout le monde connait, ce n’était pas la première fois qu’on y allait… et pourtant, à chaque fois on ne peut de s’empêcher de tomber sous le charme de cette ville, certainement une des plus belles au monde et une des villes les plus photogéniques. Alors, même si vous connaissez déjà Venise, et si le coeur vous en dit,... Source de cette recette : Assiettes Gourmandes

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